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台湾地区拟制定藻类食品卫生标准

放大字体  缩小字体 时间:2013-05-31 13:39 来源:厦门WTO工作站 原文:
核心提示:2013年5月28日,台湾地区"行政院卫生署"发布署授食字第1021301380号公告,预告"藻类食品卫生标准"草案,预告终止日为7月29日。

    2013年5月28日,台湾地区"行政院卫生署"发布署授食字第1021301380号公告,预告"藻类食品卫生标准"草案,预告终止日为7月29日。

    台湾地区"食品卫生管理法" 第十条规定:贩卖的食品、食品用洗洁剂及其器具、容器或包装,应符合卫生安全及质量的标准;其标准,由"中央"主管机关制定。为加强藻类食品的管理,扩充管理范畴至可供食用的蓝藻、绿藻、褐藻及红藻等产品,"卫生署"拟具"藻类食品卫生标准"草案计6条,包括其微生物、重金属及脱镁叶绿酸盐等限量。如下:

    第 1 条    本标准依食品卫生管理法第十条规定订定。

    第 2 条    本标准适用于可供食用的蓝藻、绿藻、褐藻及红藻等食品。

    第 3 条    藻类食品的微生物限量要求,依不同的型态(如生鲜或加工等),适用「一般食品卫生标准」、「生食用食品类卫生标准」或「生熟食混合即食食           品类卫生标准」。

    第 4 条    藻类食品中重金属含量应符合以下限量标准:
 

项目
限量(ppm)
1.0
1.0
0.5
无机砷
1.0
备注:以含 85 %水分的新鲜藻类计。

第 5 条    脱镁叶绿酸盐(Pheophorbide)限量:

 
项目         类别       
绿藻
蓝藻
既存脱镁叶绿酸盐
60 mg/ 100g
50 mg/ 100g
总脱镁叶绿酸盐
80 mg/100g
100 mg/ 100g
备注:
1.本表仅适用于水分含量 7%以下的绿藻及蓝藻(以干重计),生鲜产品及红藻、褐藻等产品均不适用。
2.「mg/ 100g」系指每 100g 产品中既存脱镁叶绿酸盐或总脱镁叶绿酸盐的含量(mg)。
 
   
第 6 条    本标准自发布日施行。

日期:2013-05-31
 
 地区: 台湾 中国
 行业: 渔业水产
 标签: 卫生 藻类食品 卫生标准
 科普: 卫生 藻类食品 卫生标准
 
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