泰国制定官方菜谱标准 保证泰菜口味纯正

食品伙伴罐�/a>�?/strong> 据泰国媒体报道，为了让全球最受欢迎的3道泰国菜酸辣虾汤、泰式炒河粉、马散麻咖哩离开泰国后仍"不走�?quot;,泰国国家创新局（National Innovation Agency）决定制定官方菜谰�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_134.html' class='zdbq' title='标准相关食品资讯' target='_blank'>标准、�/p>

酸辣虾汤（Tom Yam Goong）、马散麻咖哩（Massamun Curry）与泰式炒河粉（Pad Thai）是很受欢迎的三种泰国菜，马散麻咖哩曾经被CNN网站评选为全球50大美食中的第一名、�/p>

据报道，泰国科学科技部长沃拉瓦（Woravat Au-apinyakul）说，其他国家的泰国餐厅，只�?0%被认为能煮出道地的泰国口味。他又说，因为许多餐厅没有泰国厨师，所以没办法煮出真正的泰国味，尤其是上述3道菜、�/p>

沃拉瓦表示，他了解不同国家的人可能对口味有不同偏好，厨师会因为替这些顾客服务而调整味道。但他认为，许多餐厅的问题是糟蹋了泰国菜的味道而造成误解，阻碍泰国推广更多泰菜的机会、�/p>

沃拉瓦指出，泰国菜闻名全球，至少有超�?万家泰国餐厅分布�?3个国家中、�/p>

泰国创新局正在订定�?道菜的菜谱标准，预计4月底前推广到世界各地，让任何餐厅都能煮出道地的泰国口味、�/p>

原文链接９�a href="http://www.bangkokpost.com/news/local/342791/standard-recipes-for-3-thai-dishes-created/page-2/">http://www.bangkokpost.com/news/local/342791/standard-recipes-for-3-thai-dishes-created/page-2/