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挪威科学家审查食品可追溯性通用理论框架的相关研究

放大字体  缩小字体 时间:2013-03-19 14:20 来源:食品伙伴网 
核心提示:食品伙伴网讯 据sciencedirect数据库消息,2013年2月《食品控制杂志》(Food Control)刊登一项挪威研究,研究人员审查了与食品可追溯性通用理论框架相关的研究,讨论了建立食品可追溯性通用理论框架的必要性。

    食品伙伴网讯  据sciencedirect数据库消息,2013年2月《食品控制杂志》(Food Control)刊登一项挪威研究,研究人员审查了与食品可追溯性通用理论框架相关的研究,讨论了建立食品可追溯性通用理论框架的必要性。

    食品可追溯性通用理论框架可以使得所有可追溯研究变得更加一致,实施起来目标更明确,效率更高。

    研究人员对食品可追溯性实施理论相关的文献进行了审查,以确定目前是否存在用于实施食品可追溯系统的通用理论框架。

    文献资料表明,目前对食品可追溯性的定义和原则没有一致的看法,也不存在合理的实施食品可追溯性的通用理论框架,通这影响了食品行业可追溯系统的实施。

    作者认为,可追溯性问题属于跨学科研究领域,横跨自然科学与社会科学两大学科,实施食品可追溯性的理论仍有待进一步完善。

    原文链接:<http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713512006718>

日期:2013-03-19
 
 地区: 挪威 欧洲
 标签: 食品伙伴网 食品 追溯
 科普: 食品伙伴网 食品 追溯
 
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