台湾董氏基金会:“三高”饮食恐影响儿童智商

    食品伙伴网讯   据台湾"中央社"消息，台湾董氏基金会18日表示，研究显示，孩子自小的饮食与智力发展及肥胖有关，常吃“三高”（高油、高糖、高盐）饮食可能让孩子越吃越笨。

    台湾董氏基金会表示，寒假已经结束，师长除帮孩子收心外，饮食安全也应做好把关，去年美国研究发现，没有规范校园食品的学校，学童身体质量指数（BMI）平均增加2.5;有规范但无具体要求下，则平均增加2.3,不过，若有严格规范的学校，则学童BMI平均增加2.1,且过重和肥胖率都减少。

    董氏基金会表示，高油糖盐食物营养成分不足，热量高，易致肥胖，增加肠胃负担，更让学童头脑昏昏沉沉，导致上课时没精神、注意力不集中，因而学习力变差。

    董氏基金会指出，国民营养调查显示，饮食不均衡与偏食学童较容易出现学习不良；澳大利亚研究显示，常摄取健康食物的儿童智商（IQ）较高，若2岁前吃愈多零食、饮料、酱料等高油糖盐类食物的儿童，则智商愈低。