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科学家研制出快速检测农残的新型灵敏可视筛检卡

放大字体  缩小字体 时间:2012-11-19 11:42 来源:食品伙伴网 原文:
核心提示:食品伙伴网讯 据sciencedirect数据库消息,10月份《食品防护杂志》(Food Control)刊登了一项用于快速检测食品中农残的新工具-灵敏可视筛检卡。

    食品伙伴网 据sciencedirect数据库消息,10月份《食品防护杂志》(Food Control)刊登了一项用于快速检测食品中农残的新工具-灵敏可视筛检卡。

    这种新型灵敏可视筛检卡,可用于快速检测食品中的农药残留,其工作原理是:乙酰胆碱酯酶(AChE)催化水解吲哚乙酸酯而产生蓝绿颜色强度变化,农药通过抑制AChE活性而控制颜色。

    研究人员对检测卡的制备程序进行了优化,通过物理吸附法将AChE固定在尼龙薄膜上,固定温度设定在4℃,固定时间为30min,将固定化酶真空冷冻干燥2min.将吲哚乙酸酯溶解在甲醇中,用磷酸盐缓冲液(pH7.5)稀释至10mM,抑制时间和显色时间分别为15min和10min。

    该方法在农药残留快速检测中具有潜在的实际价值,在对水果汁和蔬菜中的农药残留进行实际检测后发现,该可视筛检卡具有高灵敏性、再现性强和储藏稳定的特点。

    原文链接:<http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713512004112>

日期:2012-11-19
 
 
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