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美国研究:一种常见的防腐剂Nisin可减缓癌细胞生长

放大字体  缩小字体 时间:2012-11-14 08:46 来源:食品伙伴网 原文:
核心提示:食品伙伴网讯 据外媒报道,人们普遍认为多吃防腐剂有害健康,不过美国一项研究指出,一种常见的食用防腐剂有助于减缓癌症细胞的生长。

    食品伙伴网讯  据外媒报道,人们普遍认为多吃防腐剂有害健康,不过美国一项研究指出,一种常见的食用防腐剂有助于减缓癌症细胞的生长。

    美国密西根(Michigan)大学的一项研究发现,一种常见的食物防腐剂-乳酸链球菌素(Nisin),可能减缓或中止头颈部鳞状上皮细胞癌的蔓延。

    研究主要负责人密西根大学牙医系教授卡皮拉(Yvonne Kapila)表示,几十年前美国食品卫生管理局(FDA)与世界卫生组织(WHO)就认为,人类食用防腐剂安全。

    口腔癌是全球癌症主要死因,而口腔鳞状上皮细胞癌,则占口腔癌90%以上。然而密西根大学这份研究显示,口腔癌的存活率在过去几十年来并无多大改善。

    专家表示,Nisin本来就能防止细胞增长,因此对抗癌症也可能有效,不过还是建议,为了维持健康,还是尽量吃新鲜的食物。

    相关链接:<http://www.foodnavigator.com/Science-Nutrition/Food-preservative-may-have-anti-cancer-properties-Study>

    <http://saypeople.com/2012/10/31/a-common-food-preservative-nisin-could-stop-the-growth-of-cancer-cells-research/>

日期:2012-11-14
 
 地区: 美国 北美洲
 行业: 添加剂配料
 标签: 食品伙伴网 防腐剂
 科普: 食品伙伴网 防腐剂
 
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