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台湾地区修订乳化剂聚山梨醇酐脂肪酸酯60的规格标准

放大字体  缩小字体 时间:2012-10-19 14:29 来源:厦门WTO工作站 原文:
核心提示:2012年10月16日,台湾地区"行政院"卫生署发布署授食字第 1011303199号令,修正发布"食品添加物使用范围及限量暨规格标准"第3条的附表二--食品添加物规格标准,修订了乳化剂聚山梨醇酐脂肪酸酯60的规格标准。


    2012年10月16日,台湾地区"行政院"卫生署发布署授食字第 1011303199号令,修正发布"食品添加物使用范围及限量暨规格标准"第3条的附表二--食品添加物规格标准,修订了乳化剂山梨醇脂肪酸酯60的规格标准。如下:

    § 16009

               聚山梨醇酐脂肪酸酯六十

             Polysorbate 60

         (Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monostearate)

    1.

     含量

     :本品含氧乙烯(oxyethylene, –C2H4O–)65.0~69.5 %,或含聚山梨醇酯六十(polysorbate 60)97.0 %~103.0 %(以干物重计)。

    2.

     外观及性状

     :本品系山梨醇(sorbitol)及山梨醇酐(sorbitol anhydride)以硬脂酸(stearic acid)及棕榈酸(palmitic acid)部分酯化后,再以1:20之比例(莫耳比)与环氧乙烷(ethylene oxide, C2H4O)聚合而得之混合物;外观呈淡黄色至橙色之油状液体或半凝胶状,具微特异臭及些许苦味。本品可溶于水、乙酸乙酯、苯胺(aniline)及甲苯(toluene)而不溶于矿油及植物油中。

    3.

     鉴别

     :(1)取本品( 1 g 溶于水 20 g )之水溶液5 mL,加入氢氧化钠试液5 mL,煮沸数分钟,冷却后再以稀盐酸试液酸化,则溶液呈现浓乳白色。

     (2)本品与水以60:40之体积比混合成之混合物,在 25℃ 或更低温时呈胶状。

    4.

     酸价

     :2以下。

    5.

     羟基价(hydroxy value)

     :81~96.

    6.

     皂化价

    (saponification value)

     :45~55.

    7.

     硬脂酸棕榈酸含量

     :24~26 %.

    8.

     水分含量

     :3%以下。

    9.

     1, 4-二氧杂环己烷

    (1, 4-dioxane)含量

     :10 m g/kg以下。

    10.

     砷

     :3 ppm以下(以As计)。

    11.

     重金属

     :10 ppm以下(以Pb计)。

    12.

     炽灼残渣

     :0.25 %以下。

    13.

     分类

     :食品添加物第(十六)类。

    14.

     用途

     :乳化剂。

日期:2012-10-19
 
 
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