食品伙伴网讯 据欧盟食品安全局（EFSA）消息，应欧盟委员会的要求，6月6日欧盟食品安全局（EFSA）下属的食品链污染物专家小组提交了一份关于食品中烃类矿物油（MOH）的科学意见。

    烃类矿物油可分为饱和烷烃矿物油（MOSH）和芳香烃矿物油（MOAH）。饱和烷烃矿物油又分为线型和支链烷烃矿物油、烷基环烷烃矿物油，而芳香烃矿物油 （MOAH）主要包括烷基多环芳烃矿物油。

    消费者经食物可接触一系列的烃类矿物油。食品中的烃类矿物油主要来源于食品包装、食品添加剂、加工助剂和润滑剂。

    据估计，人体饱和烷烃矿物油的日暴露量为0.03-0.3mg/kg,儿童的日暴露量较高。人体芳香烃矿物油（白油除外）的暴露量约为饱和烷烃矿物油暴露量的20%。

    欧盟专家组确认了食品中烃类矿物油的很多来源，这些来源包括作为食品包材的再生纸和板材、印刷油墨、消泡剂、除尘剂，以及润滑油、燃油、轮胎和沥青。

    调查显示，面包和谷物中饱和烷烃矿物油的含量较高，这可能是由于饱和烷烃矿物油用作脱模剂或喷涂剂所致。调查还显示，干货、奶油、面条、粗面粉中也出现了含量不等的烃类矿物油。

    专家组还对不同年龄段的人群进行了慢性暴露评估。经评估，欧洲一般人群膳食暴露饱和烷烃矿物油大约为0.03-0.3 mg/kg/d,未成年人群的膳食暴露要高于成年人和老年人。据估计，3-10岁的儿童为每日最高膳食暴露的消费人群。

    原文链接：<http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2704.htm>