香港营养素含量及致敏物检测结�?月报告_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

《食物及药物（成分组合及标签）规例》之

�?012�?月）

《食物及药物（成分组合及标签）规例》（《规例》）规定，预先包装食物须标示食物的配料，以及表列能量及七种核心营养素，即碳水化合物、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、钠和糖（即"1+7"）的含量，而各类营养声称亦受到规管。预先包装食物须标示各种配料，如食物含《规例》附�?�?�?E）条所指明的致敏物，亦须在配料表上标明、�/p>

为确保食品符合《规例》，食物安全中心一直有抽取预先包装食物的样本作检测，其中包括检测营养素含量及致敏物。由2012�?月的检测结果开始，中心每月在网页上公布有关检测结果，包括营养素标示值与检测结果有差异的样本详情。自2012�?�?日起，有关含未有标示致敏物的食品样本详情亦会一并公布、�/p>

（I）营养标筽�/strong>

营养资料标签制度之营养素含量检测结枛�/strong>

�?朇�/div>

检测食品样本数�?/div>

不符合样本数�?

2012�?朇�/div>

61

3

*检测项目包�?quot;1+7"内全部或不同组合的核心营养素
#营养素标示值与检测结果有一个或以上的差弁�br />
不符合样本详惄�/strong>

月份

样本性质．�br /> 名称

检测项�?/div>

产品标示倻�/div>

检测结枛�/div>

五月

1.�?新竹纯米の米粈�br /> 209兊�/div>

1 + 7

能量
228千卡/100兊�/div>

能量
357千卡/100兊�/div>
(蛋白质、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、总碳水化合物、糖、纤维及钠的标示值与检测结果一致�?

2.�?韩国薯仔�
1千克

1 + 7

�
0�?100兊�/div>

�
1.3�?100兊�/div>
(能量、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、碳水化合物及钠的标示值与检测结果一致�?

3.果酱/ Sonton, Strawberry Jam
150兊�/div>

1 + 7

蛋白�
0.5�?100兊�/div>

蛋白�
0.3�?100兊�/div>
(能量、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、碳水化合物、糖及钠的标示值与检测结果一致�?

营养标签上标示能量值及营养素含量的规管容忍陏�/strong>

能量／营养素

规管容忍�

能量、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇、钠、糖

<标示值的120%

蛋白质、多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、碳水化合物、淀粉质、膳食纤维、可溶性纤维、不可溶性纤维、纤维的个别组成部分

>标示值的80%

维他命及矿物�?维他命A、维他命D及添加的维他命及矿物质除�?

>标示值的80%

维他命A及维他命D(包括添加�?

标示值的80%�?80%

添加的维他命及矿物质(维他命A及维他命D除外)

>标示倻�/div>

来源 : 营养标签及营养声称技术指� （见�?（�/strong>
http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf
备注�?nbsp; 食物安全中心已针对不符合规定的食品采取跟进行动，包括发出要求解释信和警告信，要求有关商户纠正违规事项。若违规情况在限期内仍未纠正，食物安全中心便会作出检控、�/p>
（II� 标示食物致敏�?/strong>
《规例》规定，如预先包装食物含有八种指明的致敏物，须在配料表上标明。这八种物质是：含有麸质的谷类；甲壳类动物及甲壳类动物制品；蛋类及蛋类制品；鱼类及鱼类制品；花生、大豆及它们的制品；奶类及奶类制品（包括乳糖）；木本坚果及坚果制品；以及浓度达到或超过百万分之十的亚硫酸盐、�/p>
食物致敏物检测结枛�/p>

�?朇�/div>

检测食品样本数�?br /> (检测项目：蛋类)

不符合样本数�?/div>

2012�?朇�/div>

20

0

�?朇�/div>	检测食品样本数�?/div>	不符合样本数�?
2012�?朇�/div>	61	3

月份	样本性质．�br /> 名称	检测项�?/div>	产品标示倻�/div>	检测结枛�/div>
五月	1.�?新竹纯米の米粈�br /> 209兊�/div>	1 + 7	能量 228千卡/100兊�/div>	能量 357千卡/100兊�/div> (蛋白质、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、总碳水化合物、糖、纤维及钠的标示值与检测结果一致�?
	2.�?韩国薯仔� 1千克	1 + 7	� 0�?100兊�/div>	� 1.3�?100兊�/div> (能量、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、碳水化合物及钠的标示值与检测结果一致�?
	3.果酱/ Sonton, Strawberry Jam 150兊�/div>	1 + 7	蛋白� 0.5�?100兊�/div>	蛋白� 0.3�?100兊�/div> (能量、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、碳水化合物、糖及钠的标示值与检测结果一致�?

能量／营养素	规管容忍�
能量、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇、钠、糖	<标示值的120%
蛋白质、多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、碳水化合物、淀粉质、膳食纤维、可溶性纤维、不可溶性纤维、纤维的个别组成部分	>标示值的80%
维他命及矿物�?维他命A、维他命D及添加的维他命及矿物质除�?	>标示值的80%
维他命A及维他命D(包括添加�?	标示值的80%�?80%
添加的维他命及矿物质(维他命A及维他命D除外)	>标示倻�/div>

�?朇�/div>	检测食品样本数�?br /> (检测项目：蛋类)	不符合样本数�?/div>
2012�?朇�/div>	20	0