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香港公布首个总膳食研究有关多溴è”苯醚的结枛ü/h1>
放大字体缩å°å­—体时间ï¼?012-04-26 09:14 æ¥æºï¼šé¦™æ¸¯é£Ÿç‰©å®‰å…¨ä¸­å¿?nbsp; 原文:
核心æ示：香港食物安全中心（中心）今日（四月二å五）公布香港首个总膳食研究的第三份报告。报告显示，本港市民æ¯æ—¥ä»Žè†³é£Ÿä¸­æ‘„入多溴è”苯醚的分é‡å±žä½Žï¼Œå¼•èµ·å¥åº·é—®é¢˜çš„机会ä¸å¤§ã€ü/div>

　　（香港）食物安全中心（中心）今日（四月二å五）公布香港首个总膳食研究的第三份报告。报告显示，本港市民æ¯æ—¥ä»Žè†³é£Ÿä¸­æ‘„入多溴è”苯醙ü/a>的分é‡å±žä½Žï¼Œå¼•èµ·å¥åº·é—®é¢˜çš„机会ä¸å¤§ã€ü/p>

　　中心å‘言人公布该份研究报告详情时说：「多溴è”苯醚是一组工业化学物，常用于塑料ã€èšæ°¨é…¯æ³¡æ²«å¡‘æ–™åŠçººç»‡å“等作阻燃剂。这类物质å¯å¹¿æ³›ã€æŒä¹…存在于环境，包括空气ã€æ°´ã€æ³¥åœŸå’Œé£Ÿç‰©ï¼Œä¸æ˜“分解，对人体具有潜在毒性。最常è§çš„三ç§å•†ä¸šç”¨å¤šæº´è”苯醚，包括五溴è”苯醚ã€å…«æº´è”苯醚和å溴è”苯醚。「ü/p>

　　他续称：「人类主è¦å¯é€è¿‡å®¤å†…空气ã€å®¶å±…ç°å°˜å’Œé£Ÿç‰©æ‘„入多溴è”苯醚。由于这ç§åŒ–学物属脂溶性，并在人体åŠåŠ¨ç‰©çš„脂肪组织积èšï¼Œå› æ­¤é«˜è„‚的食物，例如一些肉类ã€é±¼ç±»ã€å¥¶ç±»åŠæ²¹è„‚类食物会å«æœ‰è¾ƒé«˜æ°´å¹³çš„多溴è”苯醚。「ü/p>

　　å‘言人进一步表示，根æ®ä¸€äº›åŠ¨ç‰©ç ”究，这类化学物会导致è‚è„肿大，影å“脑部ã€ç”Ÿæ®–器官和神ç»è¡Œä¸ºçš„å‘育åŠå¹²æ‰°ç”²çŠ¶è…ºç´ çš„水平。但大部分研究显示，多溴è”苯醚ä¸ä¼šç ´å细胞的基因物质ã€ü/p>

　　è”åˆå›½ç²®é£ŸåŠå†œä¸šç»„织∕世界å«ç”Ÿç»„织è”åˆé£Ÿå“添加剂专家委员会（专家委员会）估计，国际间一般人从膳食摄入多溴è”苯醚的分é‡çº¦ä¸ºæ¯å…¬æ–¤ä½“é‡å››çº³å…‹ï¼Œè¿œä½ŽäºŽå·²è¯å®žä¸ä¼šå¯¹å•®é½¿åŠ¨ç‰©é€ æˆä¸è‰¯å½±å“的份é‡ã€ü/p>

　　å‘言人说：「至于本港市民从膳食摄入多溴è”苯醚的分é‡ï¼Œæ˜¯æ¬¡æ€»è†³é£Ÿç ”究报告显示，摄入é‡ä¸€èˆ¬çš„市民æ¯æ—¥ä»Žè†³é£Ÿæ‘„入多溴è”苯醚的份é‡ä¸ºæ¯å…¬æ–¤ä½“é‡ä¸€ç‚¹ä¸‰å››çº³å…‹ï¼Œæ‘„å…¥é‡é«˜çš„市民则为二点ä¹çº³å…‹ï¼Œå…¨éƒ¨ä½ŽäºŽä¸Šè¿°ä¸“家委员会估计国际间一般人从膳食摄入多溴è”苯醚的份é‡ï¼Œå³æ¯å…¬æ–¤ä½“é‡å››çº³å…‹ï¼Œå› æ­¤ï¼Œå¯èƒ½å¼•èµ·ä¸¥é‡å¥åº·é—®é¢˜çš„机会ä¸å¤§ã€‚「ü/p>

　　å‘言人表示，是次研究检测了七å一ç§é£Ÿç‰©ï¼ˆä¸»è¦æ˜¯åŠ¨ç‰©æºæ€§é£Ÿç‰©åŠå…¶äº§å“和油脂性食物），共一百四å二个混åˆæ ·æœ¬ï¼Œç»“果全部å‡æ£€æµ‹åˆ°å¤šæº´è”苯醚ã€ü/p>

　　在å„个食物组别中，「鱼类和海产åŠå…¶åˆ¶å“ã€æ˜¯å¸‚民从膳食摄入多溴è”苯醚的主è¦æ¥æºï¼Œå æ€»æ‘„å…¥é‡çš„百分之二å七点三；其次是「肉类ã€å®¶ç¦½å’Œé‡Žå‘³åŠå…¶åˆ¶å“ã€ï¼Œå ç™¾åˆ†ä¹‹äºŒå点七；第三ä½æ˜¯ã€Œè°·ç‰©åŠè°·ç‰©åˆ¶å“ã€å’Œã€Œæ²¹è„‚ç±»ã€ï¼Œå„å ç™¾åˆ†ä¹‹å五点ä¹ã€ü/p>

　　就个别食物而言，多溴è”苯醚å«é‡æœ€é«˜çš„是咸蛋（平å‡å«é‡çº¦ä¸ºæ¯å…‹å››ç‚¹äº”六纳克），其次是æ¤ç‰©æ²¹å’Œé»„花鱼，平å‡å«é‡åˆ†åˆ«çº¦ä¸ºæ¯å…‹ä¸€ç‚¹ä¹å…­çº³å…‹å’Œä¸€ç‚¹å…­ä¸‰çº³å…‹ã€‚风险评估的结果显示，市民一般从这三ç§é£Ÿç‰©æ‘„入的多溴è”苯醚份é‡ä¸ä¼šå½±å“å¥åº·ã€ü/p>

　　å‘言人说：「研究结果显示，现时无须担心从膳食摄入的多溴è”苯醚会影å“å¥åº·ã€‚ä¸è¿‡ï¼Œäº”溴è”苯醚和八溴è”苯醚属脂溶性，容易在人体脂肪内积èšã€‚为å‡å°‘摄入多溴è”苯醚，市民应å‡å°‘脂肪的摄入é‡ï¼Œä¾‹å¦‚切去肉类和肉类制å“的脂肪，进食低脂食å“ã€åŠå‡å°‘用脂肪åŠæ²¹é…制食物等。「ü/p>

　　他补充：「此外，市民应ä¿æŒå‡è¡¡é¥®é£Ÿï¼Œä»¥å…å› å食æŸå‡ ç±»é£Ÿç‰©è€Œæ‘„入过é‡åŒ–学污染物。「ü/p>

　　香港首个总膳食研究于二○一○年三月展开，整项研究将于二○一四年完æˆã€‚首两份报告（有关二æ¶è‹±å’ŒäºŒæ¶è‹±æ ·å¤šæ°¯è”苯，åŠæ— æœºç ·ï¼‰å·²ç»å…¬å¸ƒã€ü/p>

　　总膳食研究评估整体市民和ä¸åŒäººå£ç»„别，从膳食摄入å„ç§é€‰å®šç‰©è´¨ï¼ˆåŒ…括污染物和è¥å…»ç´ ï¼‰çš„份é‡ï¼Œä»Žè€Œä¼°è®¡æ‘„入该等物质对å¥åº·å¸¦æ¥çš„风险。研究èšç„¦äºŽæœ¬æ¸¯å¸‚民的整体饮食情况，而éžä¸ªåˆ«é£Ÿå“ã€ü/p>

　　研究是根æ®å¸‚民食物消费模å¼é€‰å‡ºä¸€ç™¾äº”åç§é£Ÿç‰©ï¼Œå¹¶æ£€æµ‹åœ¨è¿™äº›é£Ÿç‰©ä¸­æ®‹ä½™é™¤å®³å‰‚ã€æŒä¹…性有机污染物ã€é‡‘属污染物ã€éœ‰èŒæ¯’ç´ ã€ä¸»è¦è¥å…»ç´ åŠå…ƒç´ ç­‰ä¸€ç™¾ä¸‰å多ç§ç‰©è´¨çš„å«é‡ï¼Œå†ç»“åˆé£Ÿç‰©æ¶ˆè´¹é‡çš„æ•°æ®ï¼Œä»Žè€Œä¼°è®¡å¸‚民从膳食摄入å„ç§é€‰å®šç‰©è´¨çš„份é‡ã€ü/p>

　　有关多溴è”苯醚的报告已上载中心网页：www.cfs.gov.hk。其他物质的研究结果将分期公布ã€ü/p>

　　宋ü/p>

　　２ï¼ï¼‘２年４月２５日（星期三（ü/p>

　　香港时间１５时３ï¼åˆ†

日期９üa href="//www.sqrdapp.com/news/2012-04-26.html">2012-04-26
地区９ü/font>香港中国
行业９ü/font>食å“检浊ü/font>
标签９ü/font>食物安全多溴è”苯醙ü/font>
科普９ü/font>食物安全多溴è”苯醙ü/font>
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