韩国调查世界料理排名 中国第5韩国第7

    食品伙伴网讯  据韩国农林水产食品部消息，4月23日韩国农林水产食品部在韩食世界化促进团分科委员会会议上发表了"韩食世界化指数"的调查结果，韩国料理竞争力排名C级第7名，而中国菜排名第5。

    "韩食世界化指数"调查是为评价过去三年"韩食世界化"事业的推进结果，拟定中长期战略计划而进行的世界料理排名调查。此次调查对象涵括了12个国家的料理。排名依次如下：意大利亚（A级）、日本（A级），西班牙（B级）、法国（B级）、中国（B级）、泰国（B级），韩国（C级）、土耳其（C级）、马来西亚（C级）、越南（C级）、德国（C级）、印度（C级）。

    本次"韩食世界化指数"的调查经过了首尔大学经营研究所的文献研究，以及专家的深层考虑，最终选定了5个方面共39个项目。这5个方面包括饮食、形象 、价格 、人性化服务、餐厅，饮食有9个项目（味、形、香等），形象5个项目（大众的、高级的、健康的等），价格1个项目（性价比），餐厅15个项目（食材、规模、服务等）、人性化服务9个项目（亲切、对食物的专业知识等）。

    此项调查在北美、欧洲等5个国家以在线问卷方式进行，调查人数593名。据调查结果，韩国料理要达到进入世界料理前5名的目标，还需在饮食和形象两个方面做出改善。

    原文链接：< http://www.foodtoday.or.kr/news/article.html?no=91299 >