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英国食品安全局就控制食品中的诺瓦克病毒征求相关研究

放大字体  缩小字体 时间:2012-04-13 11:30 来源:食品伙伴网 原文:
核心提示:食品伙伴网讯 据英国食品安全局消息,4月12日英国食品安全局(FSA)开始就控制食品中的诺瓦克病毒征求相关研究。

    食品伙伴网  据英国食品安全局消息,4月12日英国食品安全局(FSA)开始就控制食品中的诺瓦克病毒征求相关研究。

    诺瓦克病毒与其它病毒相比,在环境中的存活能力更强,更耐受化学与物理控菌方法,这些控菌方式包括冷冻、加热、pH、消毒剂。目前很有必要审查现有的文献资料,找到有效控制食品链中诺瓦克病毒的化学与物理处理方法。

    诺瓦克病毒疫情通常跟未经充分熟化的贝类相关联,这些贝类中以牡蛎较为突出。诺瓦克病毒疫情爆发的其他的原因还包括的新鲜农产品受污染、食品加工人员受到感染等因素。

    原文链接:<http://food.gov.uk/news/newsarchive/2012/apr/novovirus>

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日期:2012-04-13
 
 
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