美国研究称爆米花的抗氧化效果胜过蔬果

食品伙伴罐�/a>�?/strong> �?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2513.html' class='zdbq' title='英国相关食品资讯' target='_blank'>英国《每日邮报》报道，原味爆米芰�/a>因为卡路釋�/a>低，已经成为广受欢迎皃�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4656.html' class='zdbq' title='减肥相关食品资讯' target='_blank'>减肥食物，然而美国科学家还发现，爆米花的抗氧匕�/a>量，甚至毓�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1740.html' class='zdbq' title='水果相关食品资讯' target='_blank'>水果不�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1716.html' class='zdbq' title='蔬菜相关食品资讯' target='_blank'>蔬菜还要多、�/p>

据悉，多酚类的抗氧化物具有大量健康益处，因为抗氧化物能帮助打击会损坏细胞的有害分子、�/p>

科学家发现爆米花有高浓度的浓缩抗氧化物，因为爆米花只�?%是由水组成，而蔬菜和水果的抗氧化物会被稀释掉，因为蔬果有高达90%是水分、�/p>

研究人员发现1份爆米花有高�?00毫克的抗氧化物，是所有水果的近两倍，每份水果�?60毫克的抗氧化物、�/p>

他们也发现，爆米花的香脆外壳，含有的抗氧化物与纤维浓度最高、�/p>

美国宾州斯克兰顿顿大学科学家在圣地牙哥的美国化学学会会议上，公布了此次研究结果、�/p>

研究人员文森表示，这些玉米壳应该得到更多尊重，它们是有营养的黄金粒、�/p>

但文森警告，大家不能因为爆米花有益处，就放弃每日5蔬果，因为爆米花没有蔬果含有的重要维他命和营养素、�/p>

然而他还表示，爆米花有许多其他健康益处，声�?quot;爆米花会是完美的零食".他说，爆米花是唯一100%未加工的全谷物零食、�/p>

原文链接�?lt;http://www.dailymail.co.uk/health/article-2120346/Forget-day-Popcorn-antioxidants-fruit-vegetables.html>