卫办监督函〔2012〕118号
各有关单位：
根据《食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，经新资源食品评审专家委员会审核，拟批准小麦低聚肽粉为新资源食品；拟将肠膜明串珠菌肠膜亚种（Leuconostoc.mesenteroides subsp.mesenteroides）列入列入我部于2010年4月印发的《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号）；拟公布平卧菊三七[Gynura Procumbens (Lour.)Merr]、大麦苗（Barley Leaves）、抗性糊精（Resistant Dextrin）为普通食品。现公开征求意见，截止时间为2012年3月15日，请将意见反馈至卫生部卫生监督中心。
传真：010-84088654
附件：小麦低聚肽粉
二○一二年二月十五日
附件
小麦低聚肽粉
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中文名称
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小麦低聚肽粉
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英文名称
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Wheat oligopeptides powder
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基本信息
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来源：小麦谷朊粉
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生产工艺简述
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以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。
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食用量
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≤6克/天
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质量要求
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性状
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白色或浅灰色粉末
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蛋白质（以干基计）/（g/100g）
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≥90
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低聚肽（以干基计）/（g/100g）
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≥75
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总谷氨酸/（g/100g）
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≥25
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相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（%）
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≥85
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水分/（g/100g）
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≤7
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灰分/（g/100g）
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≤7
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其他需要说明的情况
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1.卫生安全指标应符合我国相关标准要求。
2.婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群。
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行业：
鲁公网安备 37060202000128号
