食品伙伴网讯 据台湾媒体报道,台湾云林科技大学一项最新研究显示,蓝色蛋糕最不能诱发食欲,一般人会把"蓝色食品"跟"不好吃"划上等号。台湾专家表示,蓝色灯光或是餐具,也可达到这种效果。
研究人员让受调查者对自己认为好吃的食物进行投票,结果发现,在各种蛋糕中,蓝色蛋糕最不讨人喜欢,受调查者会把"蓝色"跟"不好吃"连结在一起,然而白色蛋糕会和好吃划上等号,而暖色系例如黄色、红色、橙色也有同样的效果,容易引发食欲。
专家表示,这个研究结果或许可以为想减肥的民众提供参考,不只食物或是餐盘的颜色,还有在蓝色空间里,人们的食量也会比在黄色或红色的空间少的多。