美国农业部拟革新禽肉检验方案

    食品伙伴网讯  据美国农业部消息，近日美国农业部食品安全检验局（FSIS）提议更新对小鸡肉、火鸡肉的检验方案，将更多的资源投放于禽肉生产系统内部食品安全风险较高的领域。

    据了解，目前FSIS检验人员对禽肉工厂实施检查时，一些与食品安全无关的项目也会被检查，然而按照FSIS最新提议，FSIS将重点检测与食品安全相关的领域，以确保其资源用于保障公众健康，减少食源性疾病的发生。

    另外FSIS还提议，去除一些过时的监管要求，以更加灵活有效的检测方法与工艺控制要求来代替。所有的禽肉加工厂还需确保生产期间采取了适当防控污染的措施，并向FSIS人员提供相应的数据信息。

    据悉，此项提议不久将在美国联邦公报刊出，刊出后公众可在90天内提交意见。

    原文链接：<http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome?contentidonly=true&contentid=2012/01/0018.xml>