客户端
食品晚九点
国际食品
最新搜索:
 
 
当前位置: 首页 » 食品资讯 » 食品科技 » 美国研究发现维生素和欧米茄-3脂肪酸可防止大脑萎缩

美国研究发现维生素和欧米茄-3脂肪酸可防止大脑萎缩

放大字体  缩小字体 时间:2011-12-30 10:28 来源:食品伙伴网 原文:
核心提示:食品伙伴网讯 据美国媒体报道,《神经病学》电子版杂志12月28日刊登的一项最新研究发现,富含维生素和欧米茄-3脂肪酸的饮食,可防止老年人大脑萎缩。

    食品伙伴网 据美国媒体报道,《神经病学》电子版杂志12月28日刊登的一项最新研究发现,富含维生素和欧米茄-3脂肪酸饮食,可防止老年人大脑萎缩。

    美国俄勒冈医科大学副教授吉恩.鲍曼领导的研究团队完成了此次研究。研究人员以104名平均年龄为87岁的老年人作为研究对象,之后对他们血液中维生素以及脂肪酸等30种营养素的水平进行了测定。结果发现,食物中欧米茄-3脂肪酸和维生素B、C、D、E水平较高的人,其认知能力测试得分远高于饮食中这些营养物质较少的人。

    此外研究还发现,饮食中反式脂肪酸水平较高的人,在认知能力和记忆力的测试中得分较低,因而更有可能面临大脑萎缩,甚至老年痴呆症的威胁。

    据了解,鱼类是欧米茄-3脂肪酸和维生素D的主要来源,而维生素B、C、E主要在水果和蔬菜中。研究人员建议,老年人如果想要防止大脑老化,就必须先改变饮食习惯,多吃富含维生素和欧米茄-3脂肪酸的食物,尽量避免摄入油炸食品、甜点、饼干等含有反式脂肪酸的食物。

    原文链接:<http://yourlife.usatoday.com/health/story/2011-12-29/Study-Vitamins-Omega-3s-may-keep-brain-from-shrinking/52264894/1>

日期:2011-12-30
 
 
[ 食品资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 

 
 
行业相关食品资讯
 
地区相关食品资讯
会展动态MORE +
 
推荐图文
按字母检索 A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z
食品伙伴网资讯部  电话:0535-2122172  传真:0535-2129828   邮箱:news@www.sqrdapp.com   QQ:点击这里给我发消息
鲁公网安备 37060202000128号
 
Baidu
map