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美国农业部修订肉类的推荐烹饪温度

放大字体  缩小字体 时间:2011-10-29 13:41 来源:食品伙伴网 原文:
核心提示:食品伙伴网讯 据合众国际社10月27日报道,美国农业部已修订了猪肉以及其它肉的建议烹饪温度,将肉类的烹饪温度修订为中心温度145华氏度,并保持3分钟。

食品伙伴网  据合众国际社10月27日报道,美国农业部已修订了猪肉以及其它肉的建议烹饪温度,将肉类的烹饪温度修订为中心温度145华氏度,并保持3分钟。

美国农业部食品安全局副局长哈根认为,将猪肉、碎猪肉以及其它红肉在145华氏度条件下进行烹饪,并维持3分钟,这同先前制定的160华氏度的条件下进行烹饪是等同的,在恒温的3分钟时间里,生猪肉、牛排、烤肉等肉类产品中的病菌完全可以被杀灭。

原文链接:

<http://www.upi.com/Health_News/2011/10/27/USDA-revises-meat-temp-recommendation/UPI-80641319766539/>

 

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日期:2011-10-29
 
 地区: 美国 北美洲
 行业: 畜禽肉品 餐饮
 标签: 食品伙伴网 烹饪 猪肉 肉类
 
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