多伦多鱼翅之争白热化 2代华裔有分歧

    食品伙伴网讯 据台湾媒体报道，加拿大最大城市多伦多市议会于本周投票表决是否禁鱼翅动议。作为一个拥有50万华人的城市，禁鱼翅与否，在华人社区引起新老两代华裔移民的不同反响，一方是新一代的华裔加拿大人，另一方则是他们的移民父母和祖父母。

    鱼翅汤常常用于华人婚宴，以显示婚礼的体面，但一直备受指责，外界认为，这道菜造成了世界各地的鲨鱼数目的下降。今年上半年，多伦多市议员贝拉梅克（Glenn De Baeremaeker）在市议会提出禁翅案，获得华裔市议员黄慧文（Kristyn Wong-Tam）的支持，2人一直在呼吁他们的同僚议员支持这条禁令。

    10月24日上午，包括多伦多一些华商会成员和华人餐馆业主等在内的约300百市民，在市政厅外抗议鱼翅禁令，下午他们前往已禁售鱼翅的加拿大第6大城市密市抗议。

    华裔年轻人支持禁令

    黄慧文表示，因为自小在华裔家庭长大，经常在华人餐馆用餐时有机会吃到鱼翅，但出于环保原因，她在10年前开始拒绝吃鱼翅。

    由于熟悉华裔文化，黄慧文深知要说服华人改掉这个传统的饮食习惯不容易，但她相信只要是正确的事情，就会有人支持。

    据《环球邮报》报导，几个高调的华裔加拿大人，包括作家崔维新（Wayson Choy）已经公开表示支持禁令。在几个星期前举行的市会议上，加拿大平权会多伦多分会前执行主任克伦.孙（Karen Sun,音译），也主张因环境问题禁止鱼翅。她本人5月份的婚礼就没有鱼翅。不过她说，象征身份地位的鱼翅属于老一辈人，像她这代人如果婚宴没有鱼翅会有压力，父辈及祖父辈的亲人会失望。

    据主要从事策划多伦多地区华人婚礼的路克（Carmen Luk）称，婚宴上必有鱼翅的现象正在悄然改变。她说，"我最近策划的中式婚礼，夫妻俩没有要鱼翅。"

    去年，一些加拿大华裔在温哥华创办的"鲨鱼真相"团体，目的是要挽救濒临灭绝的鲨鱼。该团体试图劝说举办婚宴的华裔情侣取消婚宴菜单里的鱼翅汤。创始人克劳迪娅。李表示，希望新郎新娘们用"幸福伴侣热爱鲨鱼"这样的口号，来改变长者们对饮食的态度。

    300市民市府前聚集 反对禁令

    反对鱼翅禁令的餐馆和礼堂业主，寄希望于那些长者的支持。多伦多华商会反对禁令，其执行董事芭芭拉.赵（Barbara Chiu,音译） 在声明中表示，法律没有追究渔民的责任，他们使用人道的方法捕捉鲨鱼。 她警告说，禁令会让多伦多具高收益的鱼翅婚宴轻易地流向允许鱼翅的周边地区。 她补充，店主大批已购买的鱼翅将浪费，而与供应商的合同不得不中止。

    在周一市府前的抗议中，多伦多同德楼海鲜酒家经理曹强表示，根据政府报告，每年都几十万吨鲨鱼肉出口，在很多超市都有鲨鱼肉卖，"为什么鲨鱼肉可以吃，而鱼翅不可以，难道要扔到垃圾堆？"他说，保护鲨鱼应该惩罚那些不合法的捕杀而非消费。

    "紫京盛宴"餐厅有70多人前来抗议，负责人马松林说："我们站出来，是因为加拿大是一个合法捕杀鲨鱼的国家，不仅出口也进口，整条鲨鱼都合法，为什么只有鱼翅不合法？我们感觉不公平。"

    马松林还认为不公平的是附例的罚款规定，即违反附例者初犯罚款5,000元，再犯罚款2.5万元，到了第三次违反人士将面临高达10万元的罚款。

    对于反对方称禁令会影响餐馆生意，迪贝梅克表示，人们到餐馆有十多种汤的选择，不会为了一种汤开车数个小时到别的城市去。游客到多伦多来旅游选择去华人餐馆，不会因为没有鱼翅汤而不去吃饭，不会影响餐馆生意。

    同时，迪贝梅克说："如果多伦多颁布了鲨鱼禁令，那么大多伦多地区的其他城市，甚至全国都有可能考虑实施。"

    市议会禁鱼翅不合适 联邦可考虑立法保护鲨鱼

    多伦多华商会行政总监赵林绮华对媒体表示，禁鱼翅是一个不公平、不合理的法例。如果是关于鲨鱼业，或濒临绝种的动物，应该在联邦层面讨论。赵林绮华表示，市政府应该把这个议题留给联邦政府，应该由联邦政府针对非法的鱼翅入口立法，很多商人已经在与联邦政府谈这件事。因为加拿大的鲨鱼业很重要，不能够不要鲨鱼的其中一部分。

    多伦多市议员马莫利提（Giorgio Mammoliti）亲自到市政厅外支持抗议的市民。他说："我认为这件事情不该由我们来讨论，这超出我们的职权范围，应该是由联邦政府来决定这件事。另外从文化层面讲，我觉得尤其对中国人来说，他们会有很多原因希望能继续食用鱼翅，其中之一是它很有营养。我不想禁止鱼翅，我会投反对票。"

    地产公司经纪人关荣恩到市政厅支持抗议，他说："我想为每个人发声，争取他们平等的权利。"他表示，保护鲨鱼应由全国以至全世界各个国家联合起来共同行动。

    为了食鱼翅捕鲨鱼，并取鱼鳍，让血淋淋的无鱼鳍的鲨鱼重回海洋送死，这种做法被指太残忍。按业界的估计，每年有7千多万条鲨鱼因此死亡。按一些科学家的预测，长此下去的话，不到20年，鲨鱼就会灭绝，严重破坏海洋生态系统。

    安省的其他城市，如奥克维尔、布兰特福德和密西沙加， 以及美国加州、俄勒冈州和夏威夷已经颁布禁令。