中秋佳节将至，为保障月饼质量安全，重庆市质量技术监督局对市内月饼生产企业组织开展了专项监督抽检。共抽检样品94批次，合格89批次，合格率94.7%。
一、抽查依据
GB 19855-2005《月饼》
Q/YTT 0001S-2010《土沱麻饼》
GB/T 20977-2007《糕点通则》
二、检验项目
CCGF 112.2-2010《月饼产品质量监督抽查实施规范》中规定的全项目。
三、抽查基本情况
月饼是使用面粉等谷物粉、油、糖或不加糖调制成饼皮，包裹各种馅料，经加工而成，以中秋节食用为主的传统节日食 品，其质量状况直接关系到老百姓的身体健康。本次监督抽查覆盖了25个区县的94批次产品。89批次检测结果符合相关标准要求，反映了重庆市糕点生产企业经过食品专项整治后总体质量情况良好。5批次不合格产品中菌落总数、霉菌计数、大肠菌群及脱氢乙酸钠等指标超标。
针对抽查中发现的质量问题，重庆市质量技术监督局已责成有关区县质监局按照《食品安全法》等法律法规的规定，对抽查中质量不合格的生产企业依法进行处理，并限期整改。同时，市质监局将进一步加强对月饼生产企业的监管，切实抓好产品质量，为消费者创造放心满意的消费环境。
附件：1、2011年月饼质量监督抽查合格产品名单
2、2011年月饼质量监督抽查不合格产品名单
二○一一年九月二日
附件1：
2011年月饼质量监督抽查合格产品名单
|
序号
|
受检产品名称
|
生产企业名称
|
规格型号
|
商标
|
生产日期
|
|
1
|
特级莲蓉蛋黄月饼
|
重庆新沁园食品有限公司
|
100g/个
|
/
|
2011.8.1
|
|
2
|
凤梨味月饼
|
重庆康运食品有限公司
|
散装称重
|
金典
|
2011.8.9
|
|
3
|
白莲蓉月饼
|
重庆鑫百利食品有限责任公司
|
100g/个
|
川洲
|
2011.8.4
|
|
4
|
伍仁月饼
|
北碚区生华食品厂
|
散装称重
|
/
|
2011.8.7
|
|
5
|
椰奶味月饼
|
重庆市北碚区缙香园食品厂
|
散装称重
|
/
|
2011.8.7
|
|
6
|
莲蓉味月饼
|
重庆缙云食品有限公司
|
散装称重
|
津通
|
2011.8.4
|
|
7
|
广式月饼（哈蜜瓜）
|
重庆市渝北区林师傅食品厂
|
散装称重
|
白莲菊花
|
2011.8.7
|
|
8
|
黄金及桂花山楂月饼（广式）
|
重庆宾馆有限公司食品厂
|
100g/袋
|
荷花
|
2011.8.4
|
|
9
|
水蜜桃月饼
|
重庆年瑞食品有限公司
|
散装称重
|
几江
|
2011.8.8
|
|
10
|
豆沙广式月饼
|
重庆冠生园食品有限责任公司食品厂
|
90g/个
|
/
|
2011.8.3
|
|
11
|
摩卡咖啡月饼
|
重庆劲力酒店有限公司食品加工厂
|
60g/个
|
/
|
2011.8.8
|
|
12
|
月饼（草莓味）
|
重庆红伊人食品有限公司
|
散装称重
|
润苑台湾蛋糕
|
2011.8.2
|
|
13
|
土沱麻饼
|
重庆市渝北区土沱食品厂
|
400g/包
|
土沱
|
2011.8.10
|
|
14
|
月饼（凤梨味）
|
重庆嘉士德食品有限责任公司
|
散装称重
|
红伊人
|
2011.8.7
|
|
15
|
月饼（草莓味）
|
重庆市萃园食品有限公司
|
90g/个
|
渝鼎佳
|
2011.8.2
|
|
16
|
广式月饼（叉烧）
|
重庆市陵江食品厂
|
90g/个
|
万加友
|
2011.8.10
|
|
17
|
广式火腿月饼
|
重庆华山玉风味食品有限公司
|
95g/个
|
琪岩
|
2011.8.10
|
|
18
|
冰糖麻饼(烘烤类)
|
重庆华山玉风味食品有限公司
|
400g/筒
|
/
|
2011.8.10
|
|
19
|
伍仁味月饼
|
璧山县狮子兴旺食品厂
|
散装
|
/
|
2011.8.10
|
|
20
|
水蜜桃味广式月饼(烘烤类)
|
璧山县永康食品厂
|
散装
|
巴人缘
|
2011.8.9
|
|
21
|
水果味月饼
|
璧山县桃梨园食品厂
|
50g/袋
|
/
|
2011.8.1
|
|
22
|
月饼
|
酉阳县毛大食品厂
|
63g/个
|
/
|
2011.8.8
|
|
23
|
月饼
|
酉阳县乐口乐食品厂
|
50g/个
|
华生园
|
2011.8.10
|
|
24
|
传统伍仁月饼（广式月饼）
|
重庆华生园食品有限公司
|
100g/袋
|
沁园
|
2011.8.10
|
|
25
|
清香白莲蓉蛋黄月饼（广式月饼）
|
重庆华生园食品有限公司
|
100g/袋
|
贝尔麦莎
|
2011.8.10
|
|
26
|
黑芝麻月饼
|
重庆特瑞莎食品有限公司
|
75g/只
|
重庆饭店
|
2011.8.9
|
|
27
|
冰糖广月(果仁类)
|
重庆市江北区博尔食品厂
|
100g/个
|
冠生
|
2011.8.10
|
|
28
|
广式凤梨味月饼
|
重庆市南岸区智多奇食品有限公司
|
散装称重
|
智生园
|
2011.8.14
|
|
29
|
豆沙月饼
|
重庆市南岸区硕瑞斯食品厂
|
100g/个
|
/
|
2011.8.14
|
|
30
|
擀酥饼
|
彭水县红卫食品厂
|
600g/封
|
/
|
2011.8.10
|
|
31
|
擀酥饼
|
重庆杜氏擀酥食品有限公司
|
450g
|
/
|
2011.8.10
|
|
32
|
擀酥饼
|
彭水县郁山食品厂
|
600g/封
|
/
|
2011.8.7
|
|
33
|
擀酥饼
|
彭水县殷氏老字号擀酥饼厂
|
600g/封
|
/
|
2011.8.10
|
|
34
|
擀酥饼
|
彭水县戴记食品厂
|
600g/封
|
/
|
2011.8.6
|
|
35
|
月饼
|
彭水县曾点糕点厂
|
1kg/封
|
/
|
2011.8.10
|
|
36
|
月饼
|
彭水县香麦西饼屋
|
450g/封
|
/
|
2011.8.10
|
|
37
|
月饼
|
彭水县品香园食品厂
|
600g/封
|
/
|
2011.8.12
|
|
38
|
月饼
|
彭水县蛋糕王
|
散装
|
/
|
2011.8.10
|
|
39
|
月饼
|
黔江区镭德杰食品厂
|
200g/包
|
/
|
2011.8.18
|
|
40
|
凤梨月饼
|
荣昌县广香园食品厂
|
散装
|
/
|
2011.8.13
|
|
41
|
青苹果月饼
|
重庆市荣昌县空心肚食品加工厂
|
散装
|
空心肚
|
2011.8.6
|
|
42
|
豆沙月饼
|
重庆味尔特食品有限公司
|
散装
|
/
|
2011.8.13
|
|
43
|
月饼
|
重庆凌汤元食品有限公司
|
80克/个
|
/
|
2011.8.16
|
|
44
|
月饼
|
重庆凌汤元食品有限公司
|
100克/个
|
/
|
2011.8.16
|
|
45
|
橄榄豆沙月饼
|
重庆大酒店有限公司
|
70g/个
|
/
|
2011.8.10
|
|
46
|
中秋月饼(水果馅月饼)
|
重庆市沙坪坝区隆生园食品厂
|
散装称重
|
/
|
2011.8.13
|
|
47
|
月饼
|
重庆市江津区圆润食品厂
|
100g/个
|
/
|
2011.8.15
|
|
48
|
隐涵月饼
|
重庆隐涵食品有限公司
|
40g/个
|
/
|
2011.8.15
|
|
49
|
麻油麻饼
|
重庆市利华食品厂
|
320g/筒
|
/
|
2011.8.8
|
|
50
|
中秋月饼（莲蓉馅）
|
重庆市合川区龙多山食品厂
|
450g/筒
|
/
|
2011.8.9
|
|
51
|
水蜜桃味月饼
|
重庆市永川区汪淋食品厂
|
5kg/件
|
汪二嫂
|
2011.8.12
|
|
52
|
月饼
|
重庆西苑食品有限责任公司
|
散装
|
/
|
2011.8.10
|
|
53
|
月饼
|
南川区长明食品厂
|
散装
|
/
|
2011.8.3
|
|
54
|
莲蓉月饼
|
重庆巴都食品有限公司
|
100g/个
|
巴都西饼
|
2011.8.11
|
|
55
|
水果味（哈密瓜）月饼
|
重庆大师傅食品有限公司
|
100g/个
|
芝滋味
|
2011.8.11
|
|
56
|
白鹤梁月饼
|
重庆市涪陵区聚丰园食品厂
|
75g/个
|
白鹤梁
|
2011.8.9
|
|
57
|
莲蓉月饼
|
重庆市涪陵区赵信赵麻饼有限公司
|
95g/个
|
/
|
2011.8.10
|
|
58
|
豆沙蛋黄月饼
|
重庆新业西食品有限公司
|
100g/个
|
新业西
|
2011.8.10
|
|
59
|
广式月饼（果仁类）
|
石柱土家族自治县茂发食品有限公司
|
100g/袋
|
/
|
2011.8.11
|
|
60
|
广式月饼（果仁）
|
忠县梁氏食品厂
|
散装
|
/
|
2011.8.5
|
|
61
|
月饼
|
巫溪县何氏茂盛饼屋
|
22g/个
|
/
|
2011.8.8
|
|
62
|
糕点（冰薄月饼）
|
开县丰甜食品厂
|
450g/封
|
/
|
2011.8.8
|
|
63
|
月饼
|
开县嘉华食品有限责任公司
|
50g/袋
|
/
|
2011.8.8
|
|
64
|
冰薄月饼
|
重庆市谭伟食品厂
|
450g/封*10个/封
|
/
|
2011.8.10
|
|
65
|
冰薄月饼
|
开县康宏食品厂
|
450g/盒
|
/
|
2011.8.9
|
|
66
|
冰薄月饼
|
重庆市开县嫦娥食品加工厂
|
450g/封
|
/
|
2011.8.9
|
|
67
|
糕点（冰薄月饼）
|
开县盛山冰薄食品厂
|
450g/盒
|
/
|
2011.8.9
|
|
68
|
冰薄月饼
|
开县红光永高食品厂
|
450g/封
|
/
|
2011.8.10
|
|
69
|
冰薄月饼
|
重庆市开县富友食品厂
|
450g/封
|
/
|
2011.8.9
|
|
70
|
广式月饼
|
云阳县翠园食品厂
|
散装
|
/
|
2011.8.10
|
|
71
|
冰薄麻饼
|
云阳县云康食品厂
|
500g/盒
|
云桃
|
2011.8.10
|
|
72
|
冰薄月饼
|
云阳县前进食品厂
|
400g/封
|
王大汉
|
2011.8.10
|
|
73
|
草莓月饼
|
重庆市金巢鲜食品有限责任公司
|
80g/个
|
金巢鲜
|
2011.8.10
|
|
74
|
冰薄月饼
|
重庆市万州区兰心园食品厂
|
400克/盒
|
/
|
2011.8.12
|
|
75
|
冰薄月饼
|
重庆市万州区明泰食品厂
|
400克/盒
|
/
|
2011.8.11
|
|
76
|
东亚冰薄
|
重庆市万州区东亚食品厂
|
400克/盒
|
/
|
2011.8.10
|
|
77
|
冰薄
|
重庆市连茂食品有限公司
|
400g/盒
|
申明崔氏
|
2011.8.6
|
|
78
|
冰薄饼
|
重庆市万州区天城长江食品厂
|
330g/盒
|
沙河
|
2011.8.11
|
|
79
|
广式月饼（红豆沙馅）
|
重庆桂香园食品有限公司
|
50g/个
|
桂香园
|
2011.8.4
|
|
80
|
月饼（黑桃仁）
|
奉节县永强食品厂
|
750g/个
|
夔门
|
2011.8.10
|
|
81
|
月饼（红酒蔓月莓）
|
奉节县星冠蛋糕店
|
150g/个
|
/
|
2011.8.8
|
|
82
|
仙桥月饼
|
巫山县飞特来食品有限公司
|
500克
|
集仙
|
2011.8.7
|
|
83
|
水果仁月饼
|
巫山县圣泉糖厂
|
400克
|
/
|
2011.8.5
|
|
84
|
顶好月饼
|
巫山县官渡镇义园糖果厂
|
450克
|
/
|
2011.8.10
|
|
85
|
果仁月饼
|
巫山县胜利糖果厂
|
450克
|
/
|
2011.8.10
|
|
86
|
中秋月饼
|
巫山县宏达糕点厂
|
450g/包
|
/
|
2011.8.11
|
|
87
|
麻饼
|
巫山县大宁湖土特产食品开发公司
|
400克
|
/
|
2011.8.10
|
|
88
|
中秋月饼
|
巫山县福田镇爱民糖果厂
|
450克
|
艾明
|
2011.8.11
|
|
89
|
冰薄月饼
|
巫山县悦来兴食品厂
|
500克
|
/
|
2011.8.10
|
附件2：
2011年月饼质量监督抽查不合格产品名单
|
序号
|
受检产品名称
|
生产企业名称
|
规格型号
|
商标
|
生产日期
|
不合格项目
|
|
1
|
冰薄麻饼
|
重庆市胜园食品有限公司
|
400g/桶
|
胜园
|
2011.8.11
|
脱氢乙酸钠
|
|
2
|
冰薄月饼
|
开县锦怡食品厂
|
450g/封
|
/
|
2011.8.9
|
菌落总数、霉菌计数、大肠菌群
|
|
3
|
冰薄麻饼
|
云阳县万鲜食品厂
|
500g/盒
|
/
|
2011.8.10
|
菌落总数
|
|
4
|
月饼（冰月）
|
奉节县维美蛋糕加工厂
|
900g/个
|
/
|
2011.8.9
|
菌落总数
|
|
5
|
中秋月饼
|
重庆洪昌达食品有限责任公司
|
450克
|
洪昌达
|
2011.8.11
|
菌落总数
|
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
