深圳市市场监督管理局2011年食品安全抽样检验情况通报（第十二期）

　　为保障我市月饼消费安全，市市场监督管理局组织对我市生产、流通和餐饮三个环节的月饼开展了抽样检验，有关情况通报如下：

　　本次共抽检280批次月饼样品，依据国家标准GB 19855-2005《月饼》、GB 2760-2011《食品添加剂使用标准》等有关要求进行检测，检验项目涵盖多项卫生安全指标和质量指标，主要有菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、黄曲霉毒素B1、重金属（总砷、铅）、酸价、过氧化值、防腐剂（苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丙酸及其钠盐钙盐）、甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠）、着色剂（胭脂红、苋菜红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）等项目。经检验，所抽样品均未发现重金属超标，未检出致病菌和非食用物质，未发现乱用滥用食品添加剂等严重质量问题。有2批次样品不合格，不合格项目均为菌落总数超标，产品抽样总体合格率为99.3%。

　　对本次抽检不合格的产品，我局已及时控制，并责令企业召回，防止不合格产品流入市场。消费者如要进一步了解全市月饼抽检情况，可以登录深圳市市场监督管理局网站（http://www.szscjg.gov.cn）查询。

　　特此通报。

　　附件：

　　1、   2011年第十二期食品安全抽样检验不合格产品一览表.doc

    　　2、   2011年第十二期食品安全抽样检验合格产品一览表.doc
 

　　深圳市市场监督管理局

　　二〇一一年九月二日