也谈“å¯èƒ½å«æœ‰â€ä¸Žè¿‡æ•åŽŸç‰©è´¨æ ‡æ³?/h1>
放大字体缩å°å­—体时间ï¼?011-08-25 09:28 æ¥æºï¼šé£Ÿå“伙伴网 作者: å°å¤©å¤
核心æ示:在产å“标签中标è¯?å¯èƒ½å«æœ‰"是对产å“å“质的负责,也是对具有过æ•ä½“质的人群的负责,这是ä¼ä¸šç¤¾ä¼šè´£ä»»çš„体现。ä¸è¿‡å»ºè®®ä»¥åŽåœ¨è¿™å‡ ä¸ªå­—å‰é¢åŠ ä¸Š"过æ•åŽŸæé†?字样,以å…引起其他人ä¸å¿…è¦çš„误会ã€ü/div>

近日,è”åˆåˆ©åŽæµ“汤å®å› ä¸ºæ ‡ç­¾ä¸Šæ ‡æ³¨äº†"å¯èƒ½å«æœ‰"的字样,一度站上了风å£æµªå°–。因ä¸?quot;å¯èƒ½å«æœ‰",让消费者感到模糊ä¸æ¸…,让专家和律师认为其è¿åŒüa href="//www.sqrdapp.com/law/show-186186.html" target="_blank">食å“安全泔ü/strong>,è¿å预包装食å“标签的规定,是ä¼ä¸šåœ¨æ•…æ„推å¸äº§å“é…æ–™ä¸æ¸…的责任,甚至在有的地方已ç»è¢«ä¸‹æž¶äº†ã€‚è”åˆåˆ©åŽå‘布公告称这是一ç§è‡´æ•åŽŸçš„æ醒,但ä»ä¸è¢«äººä»¬è®¤å¯ã€‚那么,这个致æ•åŽŸæ醒到底是怎么回事呢?

致æ•åŽŸæ˜¯æŒ‡èƒ½å¤Ÿè¯±å‘机体å‘甞üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_657.html' class='zdbq' title='过æ•ç›¸å…³é£Ÿå“资讯' target='_blank'>过æ•å应的抗原物质。食å“致æ•åŽŸæ˜¯æŒ‡æ™®é€šé£Ÿå“中正常存在的天然或人工添加的物质,被过æ•ä½“质人群消耗åŽèƒ½å¤Ÿè¯±å‘过æ•å应。预包装食å“中的致æ•åŽŸæˆåˆ†åŒ…括å«éº¸è´¨çš„è°·ç±»ã€ç”²å£³ç±»ã€é±¼ç±»ã€è›‹ç±»ã€å¤§è±†ã€èŠ±ç”Ÿã€åšæžœå’Œä¹³åŠå…¶åˆ¶å“等。食å“中å«æœ‰è‡´æ•åŽŸçš„æˆåˆ†ï¼Œåº”该告知消费者,以é¿å…其因摄入而过æ•ã€‚很é—憾,我国尚未全é¢å¼€å±•é£Ÿç‰©è¿‡æ•å’Œé£Ÿå“致æ•åŽŸçš„æµè¡Œç—…学调查和过æ•æœºç†ç ”究ã€ü/p>

那么问题æ¥äº†ï¼Œå«æœ‰å°±æ˜¯å«æœ‰ï¼Œä¸å«æœ‰å°±æ˜¯ä¸å«æœ‰ï¼Œä¸ºä»€ä¹ˆä¼šå‡ºçŽ°"å¯èƒ½å«æœ‰"呢?

这是因为,食å“生产过程是一个风险控制的过程,风险åªèƒ½å°½å¯èƒ½çš„é™ä½Žï¼Œä½†ä¸èƒ½å®Œå…¨çš„消除,一个ä¼ä¸šçš„åŒä¸€æ¡ç”Ÿäº§çº¿å¯èƒ½ä¼šåœ¨ä¸åŒæ—¶é—´ç”¨ä»¥ç”Ÿäº§ä¸åŒç±»åž‹ã€ä¸åŒæˆåˆ†çš„产å“,诚然在两个ä¸åŒäº§å“之间,ä¼ä¸šä¼šå¯¹ç”Ÿäº§çº¿è¿›è¡Œä¸¥æ ¼çš„打扫清ç†ï¼Œä½†è¿™å¹¶ä¸è¶³ä»¥ä¿è¯ä¸Šä¸€äº§å“的任何æˆåˆ†éƒ½ä¸å¸¦å…¥ä¸‹ä¸€äº§å“中。如åŒé£Ÿå“安全零风险ä¸åˆ‡å®žé™…一样,è¦æ±‚完全明确一个å¤æ‚çš„æ··åˆç‰©ä¸­æ‰€æœ‰å­˜åœ¨çš„æˆåˆ†ï¼Œä¸çŽ°å®žã€ä¹Ÿæ²¡å¿…è¦ã€‚但是,这ç§å¾®é‡ç”šè‡³ç—•é‡æˆåˆ†çš„存在,对过æ•äººç¾¤æ¥è®²ï¼Œå´æ˜¯æžå¤§çš„麻烦ã€ü/p>

美国食å“致æ•åŽŸæ ‡è¯†å’Œæ¶ˆè´¹è€…ä¿æŠ¤æ³•æ¡ˆè§„定了过æ•åŽžü/a>标识的è¦æ±‚,对食å“致æ•åŽŸçš„标识æ供了4ç§ç¤ºä¾‹ï¼šï¼?ï¼?quot;致æ•åŽŸä¿¡æ¯ï¼šå¯èƒ½å«æœ‰èŠ±ç”Ÿã€?quot;;ï¼?ï¼?quot;å¯èƒ½å«æœ‰èŠ±ç”Ÿã€?quot;ï¼?ï¼?quot;生产设备åŒæ—¶åŠ å·¥å«æœ‰èŠ±ç”Ÿçš„食å“ã€?quot;ï¼?ï¼?quot;生产设备实施致æ•åŽŸæŽ§åˆ¶è®¡åˆ’。与致æ•æ€§æŽ¥è§¦çš„å¯èƒ½æ€§å·²ç»é™ä½Žåˆ°æœ€å°ã€‚ä»ç„¶å¯èƒ½å«æœ‰å¾®é‡çš„花生ã€ü/p>

GB7718-2011也规定,如加工过程中å¯èƒ½å¸¦å…¥ä¸Šè¿°é£Ÿå“或其制å“,宜在é…料表临近ä½ç½®åŠ ä»¥æ示。但具体怎么æ示,没有åšå‡ºè¦æ±‚ã€ü/p>

" _blank'>因此,在产å“标签中标è¯?quot;å¯èƒ½å«æœ‰"是对产å“å“质的负责,也是对具有过æ•ä½“质的人群的负责,这是ä¼ä¸šç¤¾ä¼šè´£ä»»çš„体现。ä¸è¿‡å»ºè®®ä»¥åŽåœ¨è¿™å‡ ä¸ªå­—å‰é¢åŠ ä¸Š"过æ•åŽŸæé†?quot;字样,以å…引起其他人ä¸å¿…è¦çš„误会ã€ü/p>

å‚考文çŒ?/strong>

GB/T 23779-2009 预包装食å“中的致æ•åŽŸæˆåˆ†

GB 7718-2011 食å“安全国家标准 预包装食å“标签通则

ã€?004食å“致æ•åŽŸæ ‡è¯†å’Œæ¶ˆè´¹è€…ä¿æŠ¤æ³•æ¡ˆã€‹ï¼ˆç¾Žå›½ï¼ˆü/strong>

论å›è®¨è®ºè¯·è§ï¼™übr />
也谈¡°å¯èƒ½å«æœ‰¡±

食å“安全大家è°?mdash;¡ª¡°å¯èƒ½å«æœ‰¡±ä¸Žè¿‡æ•åŽŸç‰©è´¨æ ‡æ³¨

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致æ•åŽŸåŠå…¶æ ‡è¯†çš„国内外法规现犵ü/span>
日期9üa href="//www.sqrdapp.com/news/2011-08-25.html">2011-08-25
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