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哈佛研究称红肉与二型糖尿病相关联

放大字体  缩小字体 时间:2011-08-15 14:50 来源:食品伙伴网 原文:
核心提示:食品伙伴网讯 据foodnavigator网站消息,近期哈佛大学公共健康学院的一项研究显示,红肉尤其是加工过的红肉可能会增加二型糖尿病的发病风险。

    食品伙伴网 据foodnavigator网站消息,近期哈佛大学公共健康学院的一项研究显示,红肉尤其是加工过的红肉可能会增加二型糖尿病的发病风险。

    该研究称,每日摄入100克红肉会使得二型糖尿病的发病风险增大19%,然而摄入诸如一根热狗、一根香肠、两片熏肉等50克规格的红肉制品会使得糖尿病的风险增大51%.

    作者表示,如果用低脂肪的乳制品、坚果、全谷物来代替红肉,那么糖尿病的发病风险会显著降低。

    哈佛大学营养与流行病学专家弗兰克.胡表示,由于世界上二型糖尿病的发病率呈上升趋势,并且红肉的消费量也在不断增加,因此该研究结果对于公众健康来讲具有重要的意义,用更加有益健康的蛋白质来代替红肉可以消除糖尿病的风险。

    原文链接:<http://www.foodnavigator.com/Science-Nutrition/Study-links-processed-red-meat-linked-to-type-2-diabetes>

日期:2011-08-15
 
 行业: 畜禽肉品
 标签: 食品伙伴网 红肉
 科普: 食品伙伴网 红肉
 
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