3600万磅火鸡绞肉疑含“海德堡”沙门氏菌　美国嘉吉公司宣布召回

    食品伙伴网讯 据美国食品安全网站报道，8月3日美国嘉吉公司宣布，该公司正在召回3600万磅火鸡绞肉产品，因为这些产品可能感染了能耐受多种抗生素的"海德堡"沙门氏菌，这种病菌被认为跟致全美76人感染、加州一人死亡的疫情相关联。

    受召回的肉来自阿肯色州一家肉类加工厂，在那里火鸡绞肉被加工成多款品牌的产品售至全国，这些品牌包括"Honeysuckle White"、"Shady Brook Farms"、"Riverside"等。

    受召回产品的生产日期介于2011年2月20日至8月2日之间，目前嘉吉公司已暂停阿肯色厂区火鸡绞肉产品的生产，直至查明感染源头为止。产品的美国农业部检疫码为 "P-963".

    嘉吉公司火鸡肉加工业务主管维拉德森称，任何一名消费者如果因食用了火鸡绞肉产品而染病，那么嘉吉对此感到十分抱歉。

    7月29日美国农业部针对火鸡绞肉产品发布了全国公共健康预警，之后嘉吉公司发布了产品召回公告。美国农业部在健康预警中告诫民众，在处理火鸡绞肉产品时应谨慎，并保证烹饪时火鸡肉产品的中心温度达到165度。

    在5月初与7月末，美国疾控中心同样发现零售的火鸡绞肉样本"海德堡"沙门氏菌阳性，然而美国疾控中心曾表示，尚未发现火鸡绞肉与沙门氏菌疫情相关。

    原文链接：<http://www.foodsafetynews.com/2011/08/cargill-recalls-36-million-pounds-of-ground-turkey/>

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