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斯诺文尼亚公司研制出可替代胭脂红的肉制品着色剂

放大字体  缩小字体 时间:2011-03-25 16:21 来源:食品伙伴网 原文:
核心提示:食品伙伴网讯 近日,斯诺文尼亚Vitiva公司研制出一种可替代胭脂红的肉制品着色剂,该着色剂提取自甜菜根,可用于替代昂贵且具有过敏性的胭脂红。

        
    食品伙伴网  近日,斯诺文尼亚Vitiva公司研制出一种可替代胭脂红肉制品着色剂,该着色剂热稳定性较好,提取甜菜根,可用于替代昂贵且具有过敏性的胭脂红。该替代物被命名为Bright'nRED HS,提取自甜菜根,提取过程运用了专有的抗氧化技术辅以一种香料。

    据报道,目前该替代物比胭脂红便宜15%.Vitiva公司首席执行官表示,它满足了人们对胭脂红的需求,它属植物源产品,为100%纯天然非过敏产品。

    原文链接:<http://www.foodnavigator.com/Financial-Industry/Vitiva-launches-beetroot-derived-carmine-alternative-for-meats>

日期:2011-03-25
 
 
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