美国FDA成功运用新型基因组测试方法追踪到食源性疾病源头_食品科技_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

食品伙伴罐�/a>�FDA的科学家已成功应�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_847.html' class='zdbq' title='基因相关食品资讯' target='_blank'>基因练�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4510.html' class='zdbq' title='测试相关食品资讯' target='_blank'>测试，对2009-2010年度的一赶�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1698.html' class='zdbq' title='食源性疾病相关食品资�? target='_blank'>食源性疾痄�/a>爆发事件进行了回顾性检验、�/p>

这起蒙得维的亚沙门氏菌事件爆发于2010年初，该事件与调味肉制品相关联，它导致美�?4个州以及哥伦比亚特区�?00人染病、�/p>

该领域的调查人员对可疑的产品进行了取样，以便查明污染源。然而，传统的实验室测试无法将该起由调味肉引发的事件与之前的沙门氏菌事件区分开来、�/p>

FDA的分析人员随后尝试了下一代测序（Next Generation Sequencing,NGS）方法，�?5个疑染沙门氏菌的样本进行了测试。这些样本来自供应商、染病的消费者以及众多取自不同时间和地点的食物源、�/p>

测试结果显示，菌株的共同源头为一处单一的食品厂区。结果同样揭示出该事件有单一的食物来源：一块调味肉、�/p>

该结果有力的支持了调查阶段所获得的信息，该结果显示，基因组测试这种新型检测方法可为以后食源性疾病的调查提供有力的支持、�/p>

原文链接�?lt;http://www.fda.gov/NewsEvents/Newsroom/PressAnnouncements/ucm244458.htm>

? 汛期食品安全风险提示
? 端午节预防食源性疾病的提示	? 国家食品安全风险评估中心赴江西赣州开展食源�?/a>	? 【营养与食品】冰箱存储食物四要四不要

2023年度四川省科学技	2022年度福建省科学技
公布！这些项目和个人	2022年度湖北省科学技