加拿大公布强化过敏原标识计划

需要将食物过敏原、谷蛋白来源以及亚硫酸盐标注在配料表中或者以"含有�?hellip;��"开头；

用通用的词汇标注食物过敏原或者谷蛋白来源，例如：�?quot;牛奶"或�?quot;小麦"）；

将芥菜子纳入食物过敏原进行管理；

将规定水解植物蛋白来源的通用名称。例如，标识可能提示大豆，或者水解植物蛋白（大豆），而非标注水解植物蛋白、�/p>

过敏原来源：斯佩尔特小麦以及卡姆小麦将统一�?quot;小麦"进行标注、�/p>

超过10ppm的亚硫酸盐将同其它过敏原一样进行处理，可以选择使用独立�?quot;含有"字样进行声明、�/p>

如果使用鸡蛋、鱼或者牛奶作为澄清剂加入葡萄酒或者烈性酒中，那么需将过敏原的来源标注在预包装产品的标识中、�/p>

对于预包装果蔬产品而言，出现在蜡质涂层中的任何过敏原来源或者谷蛋白的来源，或者蜡质涂层的成分均需被标注、�/p>

现行的加拿大包装食品过敏原标识系统创立于1994年，它建立在自愿的基础之上，没有规定生产商以及进口商产品的过敏原标识应采用的具体文字。对此，唯一的指导方针是"真实、清楚、不会引起歧�?quot;,并且一种过敏原警告不能代替良好生产规范。然而，加拿大卫生部呼吁相关行业在标识修正方案出台之前，采取前瞻性措施强化食物过敏原以及谷蛋白来源标识管理、�/p>

参考链接：

<http://www.foodnavigator-usa.com/Legislation/Canada-reveals-allergen-labeling-plans>

<http://www.hc-sc.gc.ca/ahc-asc/media/nr-cp/_2011/2011_23bk-eng.php>