天科大：食品质量安全全程监控技术体系的建立与产品开发获市科技进步一等奖

    日前，天津市科委公布了2010年度天津市科学技术奖评审结果，天津科技大学共获得7项科技奖励。其中，王硕教授主持的“食品质量安全全程监控技术体系的建立与产品开发”项目从众多报奖项目中脱颖而出，获得2010年度天津市科技进步一等奖，这是天津科技大学近年来首次获此殊荣。

    据悉，该项课题为食品全程控制创制了一批新技术产品，解决了食品安全全程控制化学和生物污染物快速监测、污染源头控制等实际问题，使全程安全控制体系具备了很强的可操作性，形成了完善的风险管理与技术支持紧密结合的全程控制体系，提高了我国食品安全保障水平，对我国食品产业健康的可持续发展具有深远意义。