加拿大食物检验局(CFIA)昨日扩大食用生蚝警告,除了上月底公布受影响的一品种外,当局呼吁消费者勿食用另一品种和其他批次的生蚝。(详见:加拿大食品检验局:勿食英格兰水产公司的小型生蚝)
食检局于上月底向消费者发警告指,勿食用温哥华二海产公司Albion Fisheries Ltd.和Sea World Fisheries Ltd.于9月7日至14日期间采集得来的Effingham品种超小型(XSM)生蚝。
卑诗疾控及温哥华沿岸卫生局指,有市民在温市及列市餐馆食用生蚝后,出现感染诺罗病毒病征,如肚泻、呕吐和胃抽筋,但患者现已痊愈。
食检局昨日将受影响生蚝的品种和批次扩大,新发警告中亦包括一些来自卑诗纳奈莫(Nanaimo)Evening Cove Oyster Processing Ltd.食品厂的Effingham超小型、温哥华Pacific Rim Shellfish(2003 )Corporation公司的Pacific Rim Petite品种生蚝。
有关受影响生蚝品种和批次号码,可到食检局网站查阅 www.inspection.gc.ca./english/corpaffr/recarapp/2010/20101001e.shtml 。
采集日期可在标签上找到,但生蚝亦有可能会以不同包装,在海鲜零售柜台出售,消费者若不清楚,该向零售商或供应商查询。
当局指,大部分人进食生蚝48小时后出现病征,并在1至2天内康复。
致病原因怀疑是诺罗病毒,它会引致肠胃炎,经常被视为胃流感。 虽然诺罗病毒一般由人传人,但若果生蚝在捕获前,于它们活动的水域受污水污染,这些生蚝会带菌。生蚝的肉和肠道可积聚病毒,清洗不能清除生蚝内的病毒。 当局亦警告,受食源性致病菌的海产在外表或气味上未必可发现变坏;为减低生病的风险,民众应将蚝彻底煮熟。