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欧洲食品安全局调低食品着色剂苋菜红的可接受日摄入量

放大字体  缩小字体 时间:2010-09-01 08:27 来源:江苏检验检疫局 
核心提示:欧洲食品安全局调低食品着色剂苋菜红的可接受日摄入量

    欧洲食品安全局(EFSA)重新评估了食品着色剂苋菜红安全的科学数据后,制订了新的更低的可接受日摄入量(ADI)标准,并建议设定新的具体指标。

    红色偶氮着色剂苋菜红(E123)常用于鱼籽产品和开胃饮料。美国1976年就禁止使用,但联合粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)先前设定的ADI为每天身体重量0-0.5mg/kg。欧洲食品科学委员会(SCF)设定ADI值为每天身体重量0-0.8mg/kg。

    EFSA现在将ADI降至0-0.015mg/kg,该决定最可能影响的是红色开胃饮料的生产商。

    EFSA决定降低苋菜红ADI的依据是几项对该着色剂生殖或发育毒性的研究,以及一项对老鼠肾钙化和增生的两年研究。其它针对遗传毒性、致癌性和磺化基胺形成方面的研究并未发现重大问题。

    EFSA认为较低的ADI水平对儿童不是问题,即便是在经常食用鱼籽的国家。即使按最高比例计算4~14岁儿童的食用量也只约是ADI的1/30。

    但对成人而言,则不同。饮用开胃酒和鸡尾酒最多的人可能会超过ADI 6%。

    欧洲食品安全局食品添加剂和营养源科学专家组(ANS)就苋菜红作为食品添加剂的重新评估意见可参见:http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/doc/1649.pdf
 

日期:2010-09-01
 
 地区: 欧洲 国外
 行业: 添加剂配料
 标签: 食品着色剂 苋菜红 食品安全
 
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