英国食品安全局27日发布一份关于如何采取措施减少英国境内生鸡感柒a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1880.html' class='zdbq' title='弯曲杆菌相关食品资讯' target='_blank'>弯曲杆菌的报告。该报告中列举的减少生鸡感染弯曲杆菌的措施主要包括:
1、严格完善整个食品供应链中的生物安全性;如确保农场中的栅栏要符合英国规定的卫生标准;着手在农场实施控制苍蝇的新系统等;
2、制定一些新的除脏标准,引进监控设备,争取将生鸡屠宰之前的细菌交叉感染降低到最小化:/p>
3、尝试一些新的处理动物尸体的方法,如乳酸(和其他有机酸)。在尝试之前,应先向欧盟委员会提供证明方法的安全性和有效性的数据,以确保该委员会能够批准使用新方法;
4、调查零售店销售的不同包装对生鸡感染弯曲杆菌的影响,从中找出减少生鸡感染弯曲杆菌的方法、/p>
据了解,该局之前发布的关于减少鸡肉中弯曲杆菌报告显示,英国民众每年从超市购买的生鸡中,有65%的生鸡感染了一些潜在的致命细菌。为了改善这一情况,该局于今年三月,邀请了一些在应对弯曲杆菌感染成功的国家,召开了一次国际性的会议,并向他们学习应对弯曲杆菌感染的经验、/p>