打造大品牌，发展茶产业

    对于如何发展中国的茶叶产业，食品伙伴网网友安全钮在食品论坛发表了自己的看法，以下观点，仅供参考。

    每每说起中国的茶叶，消费者率先想起的只是一些地名+品种，比如说到绿茶，先联想的可能是黄山猴魁、西湖龙井。但是如果提到国外的茶，则可能会想到英国的立顿。这既有历史的原因，也有后期宣传主题的差异。大多数中国的茶叶是以产地和种类命名。而立顿的宣传完全是一种企业行为，打造的是企业品牌。地域的历史品牌是属于一个地方的公共的品牌。所以说它不是代表某个企业的品牌。西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖只是代表一个地方，一个区域，一个大的茶类。

    中国茶叶企业的品牌不够突出，品牌的影响力不够。缺乏像立顿这样能够在全世界能够叫得响的品牌，约束了企业规模上的发展。区域品牌是地方品牌，在产品质量管理和对外宣传上，好像一盘散沙比较分散，标准很难制定，品牌也很难打造，都是靠政府宣传，力度有限。极不利于茶叶产业做强做大、走向国际。

    对于历史沉淀下来的公共品牌，每个企业也好，每个个人也好，或者每一个区域的地方政府也好，有利益的时候，大家都一拥而上。而在需要维护这个品牌的时候，需要宣传这个品牌的时候，需要给这个品牌增加科技含量的时候，需要给这个品牌升级的时候，或者标准统一的时候，可能就会相互推让。这样就会造成品牌走出去的难度。

    从消费的角度来看，据《神农本草》记载，并且美国和日本对茶叶进行了科学实验，说明茶有保健功能，可以防癌、抗辐射、降血脂、降血压等等。要讲究科学饮茶，不同的地方要喝不同的茶叶，不同的季节要喝不同的茶叶，不同的人要喝不同的茶。绿茶是凉性的，红茶是热性的茶，普洱茶是碱性的茶，是属于中性的。正因为如此，茶叶在中国喝了几千年没有中断，而且，饮用的国家越来越多。

    中国是茶叶的生产大国，而且有五千多年的茶文化，茶叶从中国传到了印度斯里兰卡。目前，中国的茶叶面积、总体产量都位居世界第一。实际上我们的效益排名世界第三位。这是我国茶产业的可悲。根据08年的统计数字，立顿红茶年销售总额达到300多亿人民币，相当于茶叶农业总产值的70%多。也就是说，相当于7万个茶厂的总产值。将近7万家茶厂都比不上一家立顿红茶。这是非常遗憾的。中国的茶叶历史品牌很多，各个省都是各自为政的，在市场推广过程当中没有一致性，一段时间可能盛行普洱茶，一段时间可能盛行铁观音，一段时间又盛行红茶，消费者完全是以某个地方的强力宣传为导向，不理智地消费。

    为什么中国这样的产茶大国都比不上一家立顿红茶？改革开放之初，每个产茶省、产茶县都有自己的茶叶加工厂，只管生产，销售考虑的不多。民营企业介入之后，对于各自的企业品牌才开始重视。但所有的茶叶企业的实力非常薄弱，就是靠一点一滴地销售茶叶，创造利润，缓慢推进。因为茶叶本身就是传统农业，不是高科技，不是附加值特别高的产品，也不是虚拟产品，它是看得见，实实在在的东西。靠滚动性的发展，靠低起点原始的积累，要想把茶叶品牌做强做大是很难的。现在很多茶叶企业满足于现状，小富即安这种心理，能够养家糊口，能够过日子就行，既不愿意行业内部联合，也不知道跨行业联合。

    茶叶企业要想快速发展，首先要得到银行和其他金融机构的投资，扶持茶叶企业做强做大。茶叶是中国的传统产业，中央财政和地方财政，对国家级农业龙头企业的支持要有针对性，在银行贷款方面要有突破性。现在农业企业贷款很难。因为农业企业的固定资产占比较少，在银行评估完以后，比如资产评估1亿，最多只能贷款5000万。没有资金就难以突破瓶颈。

    茶叶要做强做大，还需要加强科技创新，针对市场需求的变化，进行多品种和深加工以及包装变化的研究。同时，一些基础技术、基础研究相应急需配套开展，要建立符合国际标准的质量体系，研究土壤、气候等自然条件对茶叶成分、风味的影响等等。同时，培养各类专业技术人才。

    此外，还有个重要环节就是市场营销推广，用比较时尚的，比较符合现代人追求的方式，使茶叶这个拥有悠久历史的饮品焕发新的生机，关键是大力打造品牌的影响力。这也需要资金的支持。农业产业是系统工程，消费者接受品牌同样是个缓慢过程。不可能一年就能扶持一个品牌，通过五年、十年的扶持，可以形成在国内，甚至在国际上有很大影响力的品牌。抓住了现在的时尚，有标准系统，宣传、销售的可复制性非常强，并且有大量资金注入，使其可以迅速向全球铺开。

    综上所述，做大做强茶叶产业，打造品牌，突破行业发展瓶颈，首先是解决资金投入问题。第二就是科技创新。第三需要营销手段，需要可复制的或者说是可以迅速推广的模式。做大做强茶叶产业，使中国不仅是茶叶大国，更是茶叶强国。

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