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EFSA为食品风险-利益评估指南征集咨询意见

放大字体  缩小字体 时间:2010-03-05 15:04 来源:WTO检验检疫信息网 
核心提示:近日,欧洲食品安全局科学委员会就食品的风险-利益评估发布了指南。食物一方面对健康有益,但有时也会出现健康风险。例如,水果和蔬菜提供重要的营养素,但是也会包含诸如硝酸盐等潜在的有害物质。所以,对消费者来说,考虑到食品安全是十分重要的。 就此,欧洲食品安

    近日,欧洲食品安全局科学委员会就食品的风险-利益评估发布了指南。食物一方面对健康有益,但有时也会出现健康风险。例如,水果蔬菜提供重要的营养素,但是也会包含诸如硝酸盐等潜在的有害物质。所以,对消费者来说,考虑到食品安全是十分重要的。

    就此,欧洲食品安全局科学委员会建议采取三步法:一、考虑是否需要风险利益评估的初步判断,或者说健康风险是否明显高于健康利益的判断,反之亦然;二、精致的量化评估,目的是调查风险利益评估的暴露水平;最后,为了评价是否具有健康价值,建立一个综合全面的风险利益评估。

    该指导论文强调,风险利益评估是一个复杂的过程,面临着许多挑战,如有限的效益评估数据。它着重于风险与人类健康的关系,而不涉及影响决策者的,如社会、经济、环境和伦理方面的因素。

    而所有的利益相关者和有关方将会在2010年4月15日前发表看法。依照其开放和透明性的政策,欧洲食品安全局将会在网上公布收到的意见,并且在敲定指导文件前考虑这些意见。

日期:2010-03-05
 
 
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