欧盟发布2008年人畜共患疾病和食源性疾病报告_国际预警_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

2010�?�?8日，欧盟食品安全局＇�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_10.html' class='zdbq' title='EFSA相关食品资讯' target='_blank'>EFSA）和欧盟疾病预防控制中心（ECDC）联合发布了2008年欧盟人畜共患疾病以叉�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1698.html' class='zdbq' title='食源性疾病相关食品资�? target='_blank'>食源性疾痄�/a>报告，介绍了人畜共患疾病在人类和家畜间的分布情况，以及人类因食用受污柒�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食品相关食品资讯' target='_blank'>食品而患食源性疾病的情况。报告指出，2008年人类因弯曲杆菌�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1572.html' class='zdbq' title='沙门氏菌相关食品资讯' target='_blank'>沙门氏菌和单增李斯特菌感染而患病的数量�?007年有所下降。这三类病菌最容易引起人畜共患病�

弯曲杆菌仍是报告最多的引起人畜共患病的病菌�?008年报告的�?90566例（2007年为200507）。食品中的弯曲杆菌可引起腹泻和发烧，主要存在于生禽肉中。而对于活动物，主要存在于家禽、猪和牛中�

沙门氏菌已经连续5年呈显著降低趋势�?008年为131468，较2007年的151998下降13.5%。但沙门氏菌仍然是最常见的引发食源性疾病的原因。沙门氏菌最常见于生的鸡肉、火鸡肉和猪肉中。而对于活动物，主要存在于蛋鸡中�?008年欧盟成员国开始实施一项新的方案以减少蛋鸡的沙门氏菌感染。目前有20个成员国完成了既定目标。这可能也是人类肠炎沙门氏菌感染减少的原因，因为鸡蛋是沙门氏菌最重要的来源�

2008年，单增李斯特菌感染�?381例，�?007年下�?1％。即食食品尤其是熏鱼、经热处理的肉制品和奶酪中，容易存在李斯特菌�

此外，Q热由2007年的585例增加至2008年的1599例，主要由贝氏柯克斯体（Coxiella burnetii）引起� Q热可引起发烧和腹泻等症状，在动物中，感染率最高的是山羊�

Vero毒素大肠杆菌（VTEC）感染有3159例，�?007年增�?％，常见于牛和牛肉中�?008年，人类患Yersinia鼠疫菌的感染病例�?346例，�?007年下�?％，常见于猪和猪肉中�

报告还介绍了2008年爆发的食源性疾病情况：2008年有5332例，造成45000多人患病�?2人死亡。其中，大部分是沙门氏菌�?5％），其次为病毒和细菌毒素。引发疾病爆发的最常见的食物蛋和蛋制品�?3％），猪肉和猪肉制品�?0％）和小食品�?％）、�/p>

欧盟发布2008年人畜共患疾病和食源性疾病报呉�/h1> 时间�?010-02-09 13:53 来源：欧盟食品安全局

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