ISO/TC34/SC5秘书处发布新国际标准《乳与乳制品.微生物凝乳酶：总凝乳活性测定》工作

    ISO/TC34/SC 5秘书处于2009年9月9日以第741号文件的形式向其所属的各成员国发出通告，对新国际标准提案《乳与乳制品.微生物凝乳酶：总凝乳活性测定》进行提案阶段投票，截止日期为2009年12月9日。该提案目的旨在修订和更新现有国际标准ISO 15174 | IDF 176:2002，在标准的措辞和表述方面与近几年在此领域出版的几项国际标准保持一致，同时修订将不会影响到标准中关键的技术内容。

    目前，ISO/TC34/SC5秘书处承担单位是荷兰标准化委员会，秘书和主席也均来自荷兰，具体承担单位是荷兰乳与乳制品控制局。ISO/TC34/SC3共有58个国家参与，其中P成员国（Participating countries）19名，O成员国（Observing countries）39名，我国国家标准化管理委员会代表中国以P成员国身份参与相关工作。截止2009年10月底，ISO/TC34/SC5共制定和发布171项国际标准，全部为检测方法标准，涉及物理指标（如滴定酸度、热处理强度、冰点等）、化学指标（如水分、硝酸盐和亚硝酸盐、维生素等）、微生物指标（大肠杆菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌）等的测定以及感官评价、抽样、取样、样品制备等内容。