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卫生部关于批准蛹虫草为新资源食品的公告(2009年第3号)

放大字体  缩小字体 时间:2009-03-18 14:02 来源:卫生部 
核心提示:根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定,批准蛹虫草为新资源食品,其用于食品生产加工时,应符合有关法律、法规、标准规定。 特此公告。 附件: 蛹虫草 二○○九年三月十六日 附件 蛹虫草 中文名称 蛹虫草 拉丁名称 Cordyceps militaris 基本

    根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定,批准蛹虫草为新资源食品,其用于食品生产加工时,应符合有关法律、法规标准规定。

    特此公告。

    附件: 蛹虫草

    二○○九年三月十六日


    附件

    蛹虫草

    中文名称 蛹虫草

    拉丁名称 Cordyceps militaris

    基本信息 来源:人工培养的蛹虫草子实体

    种属:子囊菌亚纲、麦角菌科、虫草属

    生产工艺简述 接种蛹虫草菌种到培养基上进行人工培养,采收蛹虫草子实体,经烘干等步骤而制成。

    食用量 ≤2克/天

    不适宜人群 婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者

    质量要求

    性状 金黄色子实体

    蛹虫草子实体 100.0%

    腺苷 ≥0.055%

    多糖 ≥2.5%

    其他需要说明的情况 使用范围:直接食用、酒类、罐头、调味品、饮料

日期:2009-03-18
 
 
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