全国餐饮消费安全专项整治工作动态第21期

　　卫生部督查组完成对湖南省餐饮消费安全专项整治工作督查

　　11月6－8日，由卫生部原副部长佘靖同志带队的卫生部督查组，对湖南省餐饮消费安全专项整治工作进行了督导检查，听取了湖南省餐饮消费专项整治工作的情况汇报；分两组对常德和株州市的工作进行了实地检查，现场察看了县级以上城市的小餐馆、学校食堂和建筑工地食堂的卫生许可和索证制度情况；与当地政府、卫生监督部门对餐饮消费安全专项整治工作进行了沟通和交流。

　　湖南省开展餐饮消费安全专项整治工作的特点有：一是卫生厅领导和各地政府领导对整治工作高度重视，省、市均制定了工作方案，成立了主要领导负责的整治工作小组，对照食堂和县城以上城市餐饮单位索证制度100%的工作目标落实责任，积极推进餐饮业食品索证工作。株州市8月份向餐饮单位发放了1万份《索证管理台帐》，建立索证制度超过80%。二是开展督促检查工作，卫生厅组织了6个督查组对全省14个地市州进行了督促检查，全面推进餐饮消费安全专项整治工作。三是着力建立长效机制。湖南省各级卫生行政部门和卫生监督机构绘制了《餐饮消费安全专项整治工作递层责任人与责任区明细图》，将每一个餐饮单位落实到每一位监督员，实行责任制和责任追究制。

　　通过监督检查，湖南省各级卫生行政部门基本掌握了餐饮消费安全专项整治工作存在的薄弱环节和工作难点，针对个别餐饮单位长期处于无证经营问题，正在采取切实措施，加大工作力度，努力完成国务院和卫生部确定的工作目标。

　　督查组要求湖南省卫生厅进一步提高认识，切实加强组织领导，对餐饮消费安全专项整治工作进行再动员、再要求，加强督促检查，以县为单位，进一步发动基层，明确责任制，针对薄弱环节加强监管，在总结经验基础上不断完善长效机制并推广。