第六届HACCP应用与认证研讨会在湖南召开

   食品伙伴网讯 2007年10月12日~13日，第六届HACCP应用与认证研讨会在湖南长沙举行。食品伙伴网食品论坛对研讨会进行了直播并组织了网上讨论。

    为进一步开展帮助和指导食品生产企业建立与实施HACCP管理体系，探讨和解决在HACCP体系建立、实施、验证与认证过程中出现的新问题，进一步推动HACCP的应用和提高我国食品安全整体水平，国家认监委2007年10月12-13日在湖南长沙举办第六届全国HACCP应用与认证研讨会。本次研讨会共入选论文198篇，其中19篇论文将在研讨会做专题发言，内容主要包括HACCP的现状与存在问题，HACCP在贝类、宠物食品、航空口案食品中的具体应用等。发言的专家大多是检验检疫系统的技术人员。

   受认监委委托，食品伙伴网食品论坛对整个研讨会进行了全程直播，并组织网上讨论，与现场协调，形成网上了网下的互动。食品论坛的网友在观看研讨会直播的同时就专家报告的内容提出了问题和建议，在协调下，报告专家就网友的提问进行解答，形成了良好的互动氛围。