美国发布食品的无麸质标签规定

　　据设在国家质检总局的中国WTO/TBT通报咨询中心消息：美国食品药品管理局2007年1月29日发布了G/TBT/N/USA/237号通报。标题：食品标签；食品的无麸质标签。函盖在美国销售的，由食品药品管理局（FDA）管理的所有食品，由农业部管理的肉类、禽类和某些蛋类产品除外，由美国烟酒税收贸易局管理的所有蒸馏酒和麦芽饮料（不论其酒精含量是多少），和酒精的体积百分比为7%或以上的葡萄酒除外。
　　通报定义自愿在食品标签上使用的术语“无麸质”的意思为，该食品不含下列各项中的任何一种成分：任何种类的谷类小麦、裸麦、大麦，或这些谷类的杂交品种的成分（所有注释的谷类共同称为“禁止的谷类”）；源自某种禁止的谷类，并且没有经加工去除麸质的成分（例如，小麦粉）；源自某种禁止的谷类，并且已经加工去除麸质的成分（例如，小麦淀粉），只要使用该成分导致食品中存在20ppm或更多的麸质；或20ppm或更多的麸质。某种在其标签上具有“无麸质”声明或类似声明的食品，但未能达到本拟议的“无麸质”定义中所规定条件的食品将被视为贴假标签。
　　通报同样还提议，某种在其标签上具有“无麸质”声明的食品，如果该食品本身无麸质，且若该声明不是涉及此种类型所有食品的（例如，“牛奶，一种无麸质的食品”或“所有牛奶是无麸质的”），应当视为贴假标签。另外，某种由燕麦制成的食品在其标签上具有无麸质声明，如果该声明暗示所有此类食品是无麸质的，或者如果在该食品中存在20ppm或更多麸质，应当视为贴假标签。为了确保患有乳糜泻的人不被误导，以及在食品的此种标签上提供真实和准确的信息，规定术语“无麸质”的定义，并且统一其在标签中使用的条件。
　　该法规的制定将有助于患有“乳糜泻”，同样也称作“原发性吸收不良综合症”和“麸质敏感性肠病”的人识别包装食品中不含谷类中存在的，通称为“麸质”的，损害其小肠的某些蛋白质。乳糜泻无法治愈，但避免食用麸质可以消除其症状，减轻并可能逆转其损害，并降低相关的健康风险。
　　该法规拟批准日期及拟生效日期：待定。提意见截止日期: 2007年4月23日。
　　在此提醒我国有关部门、企业给予关注。