植脂奶油中用什么乳化剂

COTION · 发表于 2010-10-12 15:42

各位前辈们,小弟对于植脂奶油中乳化剂的应用不太熟悉.
特来请教大家, 国内生产植脂奶油比较大的企业有那些,他们用的乳化剂都是什么型号?(单双甘油酯,SSL等)
用的乳化剂的生产商是那些,?比如丹尼斯克,日本三菱等等.
领导给的任务!!!!
江湖救急!!

jxcyq · 发表于 2010-10-12 15:59

回复1#COTION

兄弟哪个公司的？同行啊呵呵有空可以多交流~

COTION · 发表于 2010-10-12 16:04

我是上海格信的,请教您是哪里的?

jxcyq · 发表于 2010-10-13 09:25

回复3#COTION

我格澜的，有空多联系交流啊

zhaozc · 发表于 2010-10-21 16:17

两位都是做技术的吗，多交流啊

Mexes · 发表于 2010-11-3 15:52

我们可以多交流交流，我看二位是都做复配的，劝二位，了解一下就可以了，植脂奶油市场不大，也不好做

jxcyq · 发表于 2010-11-5 15:38

回复6#Mexes

且听兄弟高论~

得益益得 · 发表于 2022-3-30 08:38

植脂奶油的打发原理是什么

devilzen · 发表于 2022-3-30 08:54

去市场上买几盒维益、立高、欣融、顶益……的鲜奶油回来，看看他们的配料表不就完事了吗？

纳样飘发 · 发表于 2022-3-31 08:53

devilzen 发表于 2022-3-30 08:54
去市场上买几盒维益、立高、欣融、顶益……的鲜奶油回来，看看他们的配料表不就完事了吗？

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