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[求助]各位大佬们，有食品相关书籍推荐学习的吗

Beeffish

签到天数: 53 天

[LV.5]常住居民I

2 主题	135 帖子	234 积分

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电梯直达

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1^#

发表于 2024-1-20 11:41 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：湖北省

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主要是调味方面，或者各种加工助剂应用的书籍

恳请各位老师指点推荐

书籍, 推荐, 学习, 指点, 助剂

本主题由潇洒哥于 2024-1-20 21:23 移动

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papkl_2022

该用户从未签到

10 主题	381 帖子	717 积分

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2^#

发表于 2024-1-20 12:29 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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碰到这么好学上进的同行只能默默的点个赞，默默的离开！👍

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大师

签到天数: 772 天

[LV.10]以坛为家III

9 主题	2778 帖子	1万积分

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3^#

发表于 2024-1-20 12:43 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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食品调味技术，曹雁平老师编写的，连续出过几版了

踏实做人，认真做事。

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上次那杯酒

(白酒酒体设计及感官评定)

签到天数: 2566 天

[LV.Master]伴坛终老

3588 主题	26万帖子	30万积分

Rank: 15

4^#

发表于 2024-1-20 14:23 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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调味的多点，搜一下，加工助剂的不多。

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来自客户端

天天干杯，抓牢饭碗！

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