GB/T 20705-2023《可可液块及可可饼块雷竞技百科 要求》附录C 细度测定

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标准中测定步骤：称取10g样品，置于已称量的200目圆筒筛中，用石油醚洗净，103±2℃烘干，冷却至室温，称量筛网上残留物雷竞技百科 ，按实际水分和脂肪折算细度百分率。结果计算：

X=[m0-m1(1-c2-c3)]/m0*100
m0:试样雷竞技百科 ；m1:残留物雷竞技百科 ；c2：试样脂肪含量；c3：试样水分含量。
有2个问题：
1. 为什么要按水分和脂肪折算？
2. 高温烘干对筛网孔径有没影响？

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1，认为，残渣也要与整体样品一致，结合着水分与脂肪。所以，把经过脱脂和烘干的剩余残渣雷竞技百科 ，再折算回带脂带水状态的雷竞技百科 去。

2，铜或者不锈钢的金属筛，一百出头摄氏度的温度应该影响不大。