[求助]千层皮工艺！！如何解决变性淀粉起泡问题？急需！！

JIMRAN

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电梯直达

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发表于 2024-1-16 11:42 | 只看该作者回帖奖励

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在千层皮的生产上遇到了不可攻克的问题，千层面浆起泡太严重！！是否是因为加入的变性淀粉起泡性引起的？在不加任何消泡剂的情况下，这个问题可以怎么攻克？是否有其他不易起泡的淀粉存在？急需同行大佬们指导一下，任务年前要解决

，跪谢！！

起泡, 问题, 淀粉, 变性淀粉, 解决

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