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[分享]纳豆——一种值得开发的食品

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2023-12-10 09:46 | 只看该作者 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于:天津
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齐海萍,钱 和
(江南大学食品学院,江苏无锡 214036)
摘要:纳豆是日本传统大豆发酵食品,纳豆中含有多种营养因子,致使纳豆有许多功能,如溶血栓、 抗肿瘤、降血压、抗氧化性、防止骨质疏松、促凝血等。本文就纳豆的功能进行综述。
关键词:纳豆;功能性因子;开发
中图分类号:TS264.2 文献标识码: B

纳豆——一种值得开发的食品(4).pdf

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微信18653307058
(大橘耶c)

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发表于 2023-12-10 11:53 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-12-10 11:58 | 只看该作者 | 发表于:福建省
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(海东伍)

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发表于 2023-12-31 21:04 | 只看该作者 | 发表于:青海省
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呵呵,谢了
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