透明状的复配乳化油

1056 · 发表于 2021-11-19 09:13

YJG1991 发表于 2021-11-18 09:42
老师，可能我的表达有误，是想做成一种比植物油稍微稠一点的乳化油，颜色类似于植物油。

看你说的降温了现白色？是结晶的那种状态吗？我记着蔗糖酯、磷脂是抑制油脂结晶的

seles813624 · 发表于 2021-11-18 11:26

YJG1991 发表于 2021-11-18 09:42
老师，可能我的表达有误，是想做成一种比植物油稍微稠一点的乳化油，颜色类似于植物油。

首先，要做 O/W 还是 W/O？看信息是O/W，但是楼主这里又要问偏油溶的乳化剂。
其次，要透明度，emulsion 是否透明是光线散射的问题。
黏一点，一点是多少？那点乳化剂应该不会代入太高的粘度。油的凝固点高一点点倒是可能。

YJG1991 · 发表于 2021-11-18 09:42

seles813624 发表于 2021-11-18 09:27
只有油滴做到一定小才会透明。努力做纳米乳液吧

老师，可能我的表达有误，是想做成一种比植物油稍微稠一点的乳化油，颜色类似于植物油。

seles813624 · 发表于 2021-11-18 09:27

只有油滴做到一定小才会透明。努力做纳米乳液吧

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