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[求助]请教各位大神，猪肉腌制后直接蒸，容易粘在一起是什么原因？有没有解决方法？

YJG1991

该用户从未签到

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发表于 2018-7-12 15:56 | 只看该作者回帖奖励

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请教各位大神，猪肉腌制后直接蒸，容易粘在一起是什么原因？有没有解决方法？

腌制, 有没有, 原因, 猪肉, 什么

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陌上烟雨遥

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发表于 2018-7-12 16:00 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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搞点油或调味汁啊

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2018-7-12 16:54 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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可能是腌制问题，建议实验一下

食品邦-雷竞技电竞官方技术服务平台
联系方式：13355459171(微信同号)
http://bbs.www.sqrdapp.com/thread-1088585-1-1.html

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2018-7-12 20:11 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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胶原蛋白受热分解吧

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swd123456

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2018-7-13 07:41 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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腌制，肉粘性增大，在蒸盘上抹点油

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