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[原创]【2018虫害】虫害防控之我见

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发表于 2018-4-26 14:37 | 只看该作者 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于:河北省
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食品工厂虫害防控之我见

所在行业:食品加工行业

产品类型:速冻面米制品、速冻调制品

公司规模:400-500人

虫害的防控,成为食品安全防控不可缺少的一部分,其主要基于食品的特性—食品安全的需要、客户要求、国家法律法规的强制要求,以及杀虫剂的化学危害等等。

每一个食品企业都在运行虫鼠害控制程序,但在实际的应用中却有着千差万别的差距,有做表面文章应付的,有不知道如何防控的等等不一而足。而就目前真正虫害防控的模式中,基本可分为以下几个阶段:

1. 单纯的杀虫阶段:纯粹的头疼医头,脚疼医脚,以杀灭害虫为最终目的,不成系统,没有管理,基本上所起效果不会很理想;

2. 虫害的控制阶段:以检查、监控为主,以处理为辅,基本上大部分的中小企业都在这个阶段。很多的控制、很多的设备、很多的操作都不知所以然。笔者曾经参观、考察过很多的企业,在虫害防控这块,能做的非常到位的很少。比如最常见的问题是老板投资了很多钱购买了大量的灭蝇灯,结果在车间入口处一个都没装,全部装到车间里面,尤其是每个门上方都有一个,或者灭蝇灯高度过高等等。再比如车间里面靠墙安装了很多的捕鼠笼,有的还要放上诱饵,但是厂区的建筑外,却一个捕鼠笼和诱饵站都没有。

3. 第三大类就是目前最流行的综合管理阶段了,综合治理、全员参与。比如笔者目前所在公司,利用第三方服务公司,定期点检,评测,并做虫害防控处理,在车间外依照BRC要求布置硬件设施,捕鼠笼、诱饵站,挡鼠板,车间入口的自动消杀系统,黄色软帘、黄色灯光控制、电动联动门,风幕系统,垃圾通道专门设立通道,与外界建立缓冲间,通道2侧建立密封门,车间空气采用多级过滤系统等。最主要的是定期的专业培训,全员的定时检查。综合防控需要投入大量的资金和人力,但系统的检测和防控一定是食品企业防虫的趋势和必然。

当然,对于虫害的防控,不论在哪个阶段和水平,都要基于虫害的生存条件和防止虫害侵入的条件来进行。而虫鼠害生存繁殖的3大条件水、生存环境、食物中,大家都纠结如何在生存环境和食物方面去千方百计的进行控制,但很多时候都把最重要的条件—“水”给忽略了:厂区的积水、排水沟排水不畅,厂房里地面潮湿环境等等,都是虫害滋生的主要环节。

即便如此,我们也是一直在被动的防控围绕在我们周边的苍蝇、蚊虫、老鼠等等,其实还有一块,那就是所使用的原物料中的虫害控制,也就是我们上游供应商的防控水平,是否也能达到与工厂期望的一样。否则,虫害管理依旧存在短板,不完整的管理就不能成为管理了,所以对于上游供应商的虫害管理也非常重要,同时对于一些初级农产品的虫害控制,也要纳入虫害管理中来。

对于市场上发现的虫害客诉,也要基于科学的依据,进行检测并能定性,避免恶性投诉,可见我发的另一个帖子《一次昆虫投诉的处理》。

虫害防控之我见.docx

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发表于 2018-4-26 14:49 | 只看该作者 | 发表于:湖北省
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还要经常检查,改进。
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发表于 2018-4-26 14:53 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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剑客出手,不同凡响。
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发表于 2018-4-26 14:59 | 只看该作者 | 发表于:河南省
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《一次昆虫投诉的处理》 印象深刻
为了部落,狡诈的联盟狗,为了LM,愚蠢的部落猪。专业代打保健食品备案批文5人副本、保健食品生产许可,25人团队副本。微信同号13849340602
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楼主 | 发表于 2018-4-26 15:23 | 只看该作者 | 发表于:河北省
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东海钓夫 发表于 2018-4-26 14:53
剑客出手,不同凡响。

这是要捧杀么?把你的笔记本子送给我就行啦
(剑客)

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楼主 | 发表于 2018-4-26 15:24 | 只看该作者 | 发表于:河北省
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luzhiwei425 发表于 2018-4-26 14:59
《一次昆虫投诉的处理》 印象深刻

吼吼,谢谢,共同学习
(剑客)

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楼主 | 发表于 2018-4-26 15:24 | 只看该作者 | 发表于:河北省
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东海钓夫 发表于 2018-4-26 14:53
剑客出手,不同凡响。

赶紧帮忙排排版
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发表于 2018-4-26 18:51 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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剑客 发表于 2018-4-26 15:24
赶紧帮忙排排版

这领导当的,还得跟着秘书。
参与雷竞技官网怎么样 宗旨:信息交流,互相帮助,取长补短,共同提高,为食品行业规范尽自己的力量!
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发表于 2018-4-26 19:17 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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剑客 发表于 2018-4-26 15:23
这是要捧杀么?把你的笔记本子送给我就行啦

我的本子都写上字了啊。
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发表于 2018-4-26 21:29 来自手机 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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感谢分享啊
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楼主 | 发表于 2018-4-27 09:09 | 只看该作者 | 发表于:河北省
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东海钓夫 发表于 2018-4-26 18:51
这领导当的,还得跟着秘书。

主要是雷竞技官网怎么样 里面不会排版,要不哪天大哥给培训下呗
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发表于 2018-4-27 09:12 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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