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  • 分享了一个帖子(2024-1-13 09:07)
    发几本新出版的食品书籍
    xiamaohua
    发几本新出版的食品书籍,从超星转换过来的,清晰度稍差点,但不影响阅读。持续更新中 补充内容 (2018-7-26 09:50): 由于网络的原因,造成部分书籍下载失败, ...
  • 分享了一个帖子(2023-9-16 14:44)
    香料使用手册
    王中泰
    香料使用手册 一、常用调味的香辛料 1、八角 也叫大料、大茴香。在烹饪中用的很多,主要用于煮、卤、酱及烧等各种肉类,可除各种肉类的腥膻等异味,增添芳 ...
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