粮油食品质量安全检测技 化学工业出版礽/h3>
手机扫描二维?br/>快速收藏店铹/em>- 出版社：化学工业出版礽/li>
- 出版时间?010平/li>
- 作者：
- ISBN编号９/li>
- 定价９/li>
作耄王静，袁小平 编著
次：1
数：192
数：330000
印刷时间?010-9-1
开 本：16开
张：胶版 次：1 装：平装
书号ISBN?787122088291
支付方式
微信扫码付款
内容推荐
本书分上下两篇全面介绍粮油食品质量安全检测技术，上篇总论介绍样品前处理技术和色谱、光谱、生物免疫分析、聚合酶链反应?/span>
基因芯片等技术的基础理论知识，下篇分论介绍储粮化学药剂和农药残留物、重金属污染物、常用添加剂、真菌毒素?/span>
粮油转基因成分及其他毒害物质的检测技术、/span> 支付方式 微信扫码付款 原价31.00兂/em>购买的价格不同可能是由于店铺往期促销活动引起的，详情可以咨询卖家
本书可供从事粮油食品质量安全检测工作的技术人员和管理人员使用，也可作为有关院校粮油食品或相关专业教材使用、/span>
目录
上篇 总论
第一 样品前处理技?/span>
第一 样品的采集与制备
一、采样要汁/span>
二、样品制夆/span>
第二 分离技?/span>
一、抽提法
二、干法灰化法
三、湿法消化法
四、微波消解法
五、蒸馏法
第三 净化技?/span>
一、过滣/span>
二、液液萃取泔/span>
三、柱色谱泔/span>
四、化学净化法
第四 浓缩技?/span>
一、气流吹蒸法
二、减压浓缩法
三、旋转蒸发器浓缩泔/span>
四、真空离心浓缩法
参考文?/span>
第二 色谱技?/span>
第一 薄层色谱
一、薄层色谱的基本原理
二、薄层色谱操作技?/span>
三、定性和定量分析
第二 气相色谱
一、概?/span>
二、检测器
三、定性和定量分析
第三 气相色谱-质谱联用技?/span>
一、气相色?质谱仪的基本结构和工作原琅/span>
二、气相色?质谱仪的操作要点
第四 高效液相色谱
一、概?/span>
二、基本理讹/span>
三、色谱分离的类型和选择
四、定性和定量分析
第五 液相色谱-质谱联用技?/span>
一、液相色?质谱仪的基本结构和工作原琅/span>
二、液相色?质谱仪的操作要点
参考文?/span>
第三 光谱技?/span>
第一 紫外-可见分光光度泔/span>
一、紫?可见分光光度法的基本原理
二、分光光度计
三、分析方泔/span>
第二 原子吸收分光光度泔/span>
一、原子吸收分析的原理
二、原子吸收分光光度计
三、仪器最佳条件的选择
四、原子吸收分析方泔/span>
第三 原子荧光光谱泔/span>
一、原子荧光光谱法的原琅/span>
二、原子荧光光度计
三、分析方泔/span>
第四 电感耦合等离子体-原子发射光谱及质谱法
一、ICP分析原理
二、ICP分析?/span>
三、分析方泔/span>
参考文?/span>
第四 生物免疫分析技?/span>
第一 酶免疫检测技?/span>
一、基本原琅/span>
二、ELISA的种籺/span>
三、最适工作浓度的选择
四、ELISA测定方法
第二 放射免疫分析技?/span>
一、基本原琅/span>
二、分籺/span>
三、放射免疫测定方泔/span>
第三 荧光免疫技?/span>
一、基本原琅/span>
二、标本的制作
三、荧光抗体染色方泔/span>
四、荧光显微镜检?/span>
第四 胶体金免疫标记技?/span>
一、胶体金与免疫金的制夆/span>
二、金免疫测定技?/span>
三、金免疫组织化学染色技?/span>
参考文?/span>
第五 聚合酶链反应技?/span>
第一 PCR基本原理和影响因紟/span>
一、PCR技术的基本原理及特炸/span>
二、影响PCR反应的因紟/span>
第二 PCR反应体系
一、PCR反应模板
二、PCR反应的缓冲液
三、底?/span>
四、PCR聚合酵/span>
五、PCR引物
第三 PCR反应条件优化
一、温度及循环参数
二、PCR产物积累规律
三、PCR的自动化
四、预防假阳性结枛/span>
第四 PCR扩增产物的检测分枏/span>
一、琼脂糖凝胶电泳
二、聚丙烯酰胺凝胶电泳
三、核酸探针杂交鉴定法
四、限制性内切酶分析
五、单链构型多态性分枏/span>
六、PCR扩增产物的直接测庎/span>
参考文?/span>
第六 基因芯片技?/span>
第一 概述
一、基因芯片技术的概念
二、基因芯片技术的基本原理和特炸/span>
三、基因芯片的发展现状和未?/span>
第二 基因芯片的类垊/span>
一、按支持介质划分
二、按芯片的制备方法划刅/span>
三、按芯片的性能划分
第三 基因芯片制备和检测技?/span>
一、基因芯片的构建
二、样品处琅/span>
三、杂交反应和结果检浊/span>
四、芯片的数据处理
参考文?/span>
下篇 分论
第七 储粮化学药剂和农药残留检测技?/span>
第一 储粮化学药剂残留
一、磷化物
二、马拉硫磶/span>
三、氯化苦
第二 有机磷农?/span>
一、概?/span>
二、测定方泔/span>
第三 有机氯农?/span>
一、概?/span>
二、测定方泔/span>
第四 拟除虫菊酯类农药
一、概?/span>
二、测定方泔/span>
第五 氨基甲酸酯类农药
一、概?/span>
二、测定方泔/span>
第六 其他类型农药
一、矮壮素
二、敌菌灵
三、敌草快
参考文?/span>
第八 重金属污染物检测技?/span>
第一 砷的测定
一、概?/span>
二、测定方泔/span>
第二 铅的测定
一、概?/span>
二、测定方泔/span>
第三 镉的测定
一、概?/span>
二、测定方泔/span>
第四 汞的测定
一、概?/span>
二、测定方泔/span>
参考文?/span>
第九 常用添加剂的检测技?/span>
第一 防腐剁/span>
一、山梨酸和苯甲酸的测宙/span>
二、对羟基苯甲酸酯的测宙/span>
三、丙酸钠、丙酸钙的测宙/span>
第二 抗氧化剂
一、丁基羟基茴香醚与二丁基羟基甲苯的测宙/span>
二、TBHQ的测宙/span>
三、没食子酸丙酯的测定
第三 增白剁/span>
一、过氧化苯甲酰的测定
二、次硫酸氢钠甲醛的测宙/span>
三、亚硫酸盐的测定
第四 营养强化剁/span>
一、维生素A的测宙/span>
二、维生素B的测宙/span>
三、维生素E的测宙/span>
四、α赖氨酸盐酸盐的测定
参考文?/span>
第十 真菌毒素检测技?/span>
第一 黄曲霉毒紟/span>
一、概?/span>
二、检测方泔/span>
第二 玉米赤霉烯酮
一、概?/span>
二、检测方泔/span>
第三 脱氧雪腐镰刀菌烯醆/span>
一、概?/span>
二、检测方泔/span>
第四 赭曲霉毒紟/span>
一、概?/span>
二、检测方泔/span>
参考文?/span>
第十一 粮油转基因成分检测技?/span>
第一 概述
一、转基因生物
二、转基因植物
三、转基因生物的安全?/span>
第二 转基因水稻检骋/span>
一、检测原琅/span>
二、试剁/span>
三、仪?/span>
四、操作步骣/span>
五、结果表?/span>
第三 转基因小麦检骋/span>
一、检测原琅/span>
二、试剂与材料
三、仪?/span>
四、检测步骣/span>
第四 转基因玉米检骋/span>
一、检测原琅/span>
二、试剂与材料
三、仪?/span>
四、检测步骣/span>
第五 转基因大豆检骋/span>
一、检测原琅/span>
二、试剂与材料
三、仪?/span>
四、样品中DNA的提取——CTAB泔/span>
五、DNA溶液纯度的测定和保存
六、常规PCR扩增反应
七、实时荧光PCR定性检浊/span>
第六 转基因油菜籽检骋/span>
一、检测原琅/span>
二、试剂与材料
三、仪?/span>
四、检测步骣/span>
参考文?/span>
第十二章 粮油食品中其他毒害物质检测技?/span>
第一 苯并［a］芘
一、概?/span>
二、检测方泔/span>
第二 二英
一、概?/span>
二、检测方泔/span>
第三 棉酚
一、概?/span>
二、游离棉酚的检测方泔/span>
参考文?/span>
销售记彔/h4>
产品咨询
推荐商品
鲁公网安 37060202000128叶/a>
商品评论
宝贝与描述相?em>5刅/p>