手机扫描二维?br/>快速收藏店铹/em>EU-1系列复配乳化增稠剁/span>
花生乳产?/span>应用
一?/span>参耂/span>配方＇/span>%）：
恒宇EU-1系列 |
0.20- 0.50 |
發/span>码/span>糕/span> |
3.00-8.00 |
花生仁（或花生酱（/span> |
3.00- 6.00 |
全脂奶粉 |
0.00 - 1.00 |
碳酸氢钠 |
适量 |
柠檬酸钠 |
适量 |
甜味剁/span> |
适量 |
食用香精 |
适量 |
加水臲/span> |
100 |
二?/span>产品特征９/span>
送/span>用于花生植物蛋白饮料（或添加少量奶粉的复合蛋白饮料）产品、/span>热稳定?/span>好，乳化能力弹/span>＋/span>防止油层析出及蛋白沉淀；所做产?/span>香滑细腻、香润爽口、/span>
丈/span>、工艹/span>要点９/span>
1.花生仁经烘烤后，除去红衣：/span>?span>PH7.5左右的温水浸泠/span>4-6小时、/span>
2.配料总量60%的水（PH 7.5?.0）加热至50-60℃，功/span>花生仁磨浆，然后?/span>120目筛网过滤得花生浆，搅拌加热?0-80℃、/span>
3.将稳定剂与数倍量的白砂糖干混合，再用50倌/span>左右沸水高逞/span>搅拌溶解?/span>10分钟，趁热用胶体磨磨一遍，加入花生浆中、/span>（稳定剂白砂糖低温加入搅拌加热升温至90ℂ/span>左右稍保温，溶解效果更好更充分。）
4.奶粉及剩余白砂糖及其他辅料分别温水溶解充分，过滤配入花生浆中；定容；加入香精等，搅拌充分混合均匀、/span>
5.均质?0ℂ/span>左右，第一次均质压劚/span>20MPa左右，第二次均质压力25-35MPa、/span>
6.灌装密封，然?21ℂ/span>,15-20分钟二次灭菌；或者UHT瞬时高温灭菌?37ℂ/span>,4S），无菌灌装、/span>
7.冷却至常温，贴标；成品、/span>
注：本系列稳定剂针对不同产品要求分高、中、低档专用型；欢迎来电详询、/span>
销售记彔/h4>
原价50.00兂/em>购买的价格不同可能是由于店铺往期促销活动引起的，详情可以咨询卖家
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鲁公网安 37060202000128叶/a>
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宝贝与描述相?em>0刅/p>